,
’
الطريقه :
نسلق اللحم ونحط عليه هيل وقرفه وقرنفل وملح ولا استوى اللحم
نخرجه ونحط في مرقة اللحم الرز..
نجيب قدر اوسـع و نقطع بصل كميه
كبيره شرائح ونحمسه في شوية زيت ونكون سالقين البطاطس
وباشرين برتقال ونحط اللحم على البصل ونحمسه ونحط عليه البرتقال
والبطاطس المقشر
ونحط في زبديه معجون طماطم وملعقه صغيره صبغه
ومويه حاره شويه وبهارات وملح ليمون(حسب الرغبـه) ونرشـه
على اللحم
بعديـن على حسب كمية اللحم نحط موية كادي بس اقل كميه فنجال
الشاهي ولو اكثر بتكون افضل نخليها تطبخ تقريبـا عشر دقايق الين تروح المويه
من اللحم ونحط الرز على اللحم ونتركه على نار هاديه ممكن نص ساعه..
ونقدمه مع سلطة اللبـن .. ملآحظه البعض يستبدل اللحم بالدجاج ..
سلطة التندوري
المقادير:
صدور كاملة ( غير مقطعة ) تتبل بتتبيلة التكا
- مقادير تتبيلة التكا :
( ملعقه كبيره ثوم و زنجبيل مهروس ملعقه كبيره فلفل اخضر حار,
ملعقة زيت , ملعقه كبيره قارام مسالا باودر , ملعقه كبيره كاري ,
نص ملعقه كبيره كركم, علبة زبادي ,ملح , ملعقة كبيرة عصير ليمون )
نغطيها ونتركها بالثلاجة ليلة كاملة
نقطع فلفل بارد, خيار نقطعه حلقات , خس امريكي
الطريقه:
- تشوى الصدور بالفرن في حرارة متوسطة بعدين تقطع , تخلط مع الخضار ,
تصب الخلطه فوقها .. الخلطه : * صوص الرايتا
بالهنآء والعافيه ..
رد مع اقتباس
المفضلات