النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: خلطة الأرز مع الروبيان

  1. #1
    مشرف مضيف الطب و الطب البديل الصورة الرمزية صلفيق


    تاريخ التسجيل
    05 2004
    الدولة
    السعودي
    المشاركات
    10,405
    المشاركات
    10,405

    خلطة الأرز مع الروبيان





    المقادير
    كوب بسمتى ارز
    ملعقة كبيرة زيت
    عود قرفة
    حبة لومى صحيح
    ورق غار او لورى
    حبات هيل، صحيح (6 - 8 حبات)
    حبات مسمار (4 - 6 حبات)
    حبات فلفل اسود، صحيح (4 - 6 حبات)
    ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
    حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
    روبيان متوسط مقشر (500 جم)
    طماطم مقشرة مفرومة (4 - 5 حبات)
    ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
    ملعقة صغيرة كارى
    ملعقة صغيرة لومى مطحون
    كركم (2 ملعقة صغيرة)
    ملعقة صغيرة ملح
    زبادى (روب) قليل الدسم (نصف كوب)
    كوب كزبرة خضراء مفرومة (نصف كوب)
    كوب شبت اخضر مفروم (ربع كوب)

    للتزيين
    كوب كاجو (كازو) محمص (نصف كوب)
    كوب صنوبر محمص (نصف كوب)

    الطريقة
    1. يغسل الأرز عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، ثم يغمر بالماء الدافئ وينقع لحوالى نصف ساعة.
    2. يسلق الارز فى ماء مغلى مملح. ويصفى من الماء.
    3. يوضع الزيت فى قدر متوسط الحجم، ويوضع على نار متوسطة الى ان يسخن ثم يضاف اليه القرفة، اللومى،
    ورق الغار، الهيل، المسمار، الفلفل، وتقلّب هذه البهارات الى ان تتصاعد رائحتها.
    4. يضاف الزنجبيل ويقلّب لبضع ثوانى، ثم يضاف البصل ويقلّب بضع دقائق الى ان يذبل.
    5. يضاف الروبيان ويقلّب على نار قوية الى ان يتغير لونه 4 – 5 دقائق
    6. يضاف الطماطم، البهارات، الكارى، اللومى، الكركم، الملح والزبادى، ويقلّب جيدا ثم يترك القدر على
    نار هادئة 8 – 10 دقائق الى ان ينضج الروبيان، وتصبح الطماطم لينة، ستتكون لديك صلصة سميكة.
    7. تضاف الكزبرة والشبت، ويقلّب الى ان تختلط مع الصلصة.
    8. يصفى الارز من ماء السلق، ويوزّع فوق الروبيان، ويُعمل على شكل هرمى.
    9. فى قدر صغير يسخن 1 كوب من الماء، 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ويُوزّع فوق الارز ويغطى القدر باحكام.
    10. تخفف النار ويترك القدر الى ان ينضج الأرز، يتراوح الوقت من 20 – 25 دقيقة.
    11. يوضع الأرز فى طبق التقديم، وتنثر عليه المكسرات ويُقدّم.

    ملطووووووش



    التعديل الأخير تم بواسطة صلفيق ; 15-01-2013 الساعة 11:21
    If you can't say anything nice,

    don't say anything at all

  2. #2
    كبار الشخصيات الصورة الرمزية راعي الوقيد


    تاريخ التسجيل
    12 2003
    الدولة
    الوقيد
    المشاركات
    11,178
    المشاركات
    11,178

    ورده1



    ياخي عليك اختيارات ف الاكل
    كلها صحية
    يسلمووووو




    اللهم اصرف عني السوء والفحشاء
    واجعلني من عبادك المخلصين

  3. #3
    مشرفة مضيف الاسرة الصورة الرمزية شموخ شمالية


    تاريخ التسجيل
    10 2008
    المشاركات
    14,566
    المشاركات
    14,566


    ,



    ,


    الشكوى للي ماتنام عينه شنوحكم من السممك للروبيان
    الضاهر تبونن أقدّم أستقالتي عن هالقسم







    لكن الصراحة الطريقة تجنن وأبي أجربها مع الدجاج أو لحيمات الحاشي








    ماقصّرت عزوتي



    وأن أردت التفاخر بشيء
    ذكرت { أبي } لا أكثـر ..!

  4. #4
    مشرف مضيف الطب و الطب البديل الصورة الرمزية صلفيق


    تاريخ التسجيل
    05 2004
    الدولة
    السعودي
    المشاركات
    10,405
    المشاركات
    10,405


    هههههههههه

    هلا بك ابو فيصل
    ياملّي ماأدري ليش أحب الطبخات المعقدة
    يمكن عشان "بعض الناس" مايدانونها......


    شكراً لمرورك الكريم اخوي تركي
    ويعطيك العافية على تواجدك

    وأوعدك ــ الاسبوع الجاي عندي رحلة بر ... راح اصور لك كل الوجبات ،
    واذا جازت لك نطلع انا واياك [بس بشرط >>> انت تختار الوجهات للرحلة]




    كل احترامي،،،



    If you can't say anything nice,

    don't say anything at all

  5. #5
    مشرف مضيف الطب و الطب البديل الصورة الرمزية صلفيق


    تاريخ التسجيل
    05 2004
    الدولة
    السعودي
    المشاركات
    10,405
    المشاركات
    10,405


    اووووووووه ...!

    مراحب ام عمر ـــ اثريك بهذا

    سامحينا ياخيتي ،، استغليت غيبتك وقعدت افضفض عما اشتهي..
    وواوعدك مااعودها الا بما يجوز لك ـــ والمسامح كريم

    وشوفي اذا تضبط مع لحيمات الحاشي أكيد مع البتلّو بتكون أحلى


    شكراً أختي شموخ شمالية لكريم حضورك
    تواجدك نور المتصفح




    لك كل احتراماتي،،،



    If you can't say anything nice,

    don't say anything at all

  6. #6


    ماعليك منها يابو مشعل في احلا من الاكلات البحرية وش عرفها


    اقول انتظروني مع اجمل طبخة من اللحم البري

    برياني ضبان

    يلاهد ام عمر




    شاقني شوف الحصان اليعربي
    لنه اجمل خيل من بد الخيول
    مايقارن به مهجن واجنبي
    ياحلو خيل الصحابه والرسول

  7. #7
    مشرف مضيف الطب و الطب البديل الصورة الرمزية صلفيق


    تاريخ التسجيل
    05 2004
    الدولة
    السعودي
    المشاركات
    10,405
    المشاركات
    10,405


    ههههههههههههههههه

    اهلا ومرحبا اخي سالم الظفيري

    وشعرفهم هذولا لفوائد الأكلات البحرية !!

    بس يقولون "اللي مايعرف الصقر ........."..!




    شكرا لتواجدك المثري ابو زياد
    لاهنت



    كل احترامي،،،



    If you can't say anything nice,

    don't say anything at all

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 2 (0 من الأعضاء و 2 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. اسياخ الروبيان بالصلصة ..!
    بواسطة صلفيق في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 15-07-2012, 00:51
  2. دجاج بـ خلطة الزبادي { من مطبخي }
    بواسطة شموخ شمالية في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 07-04-2011, 02:16
  3. الأرز مع الدجاج والزعفران
    بواسطة هند القاضي في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 31-07-2008, 13:07
  4. برياني الروبيان البسيط .....!!!!
    بواسطة الشمـــااااالي في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 02-06-2004, 10:56
  5. بخور الغرفة + خلطة عطرية للشعر [ ادعوا لي ]
    بواسطة العجوز السنعه في المنتدى مضيف آدم وحواء
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 30-06-2002, 14:09

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته