حي الله شامو ..
الرز الاحمر أو الكبسه الحمراء هذي طريقته ..
المقادير :
بصل مقطع شرائح + طماطم مقطع صغير + معجون طماطم + شوية زيت + بهارات + ملح خشن << تكشن على النار مع بعض .. ثم نضع عليه قطع اللحم أو الدجاج ..
نضيف الماء على حسب المقدار ونذوق الملح ..
طبعاً كل هالشغل بالقدر الكاتم .. نقفل القدر الكاتم .. ونخلي اللحم يستوي ..
وبعدين نفتح القدر .. ونطلع قطع اللحم ونحطهم في صينيه وندخلها للفرن ونشغل الفرن من فوق لين مايتحمر اللحم ..
نصفي المرق .. ونضع عليه الرز ... << الرز .. رز ابيض على حسب الكميه مغسول ومنقع في شوي ماء .. ياحبذا رز عنبر باب الهند او ارز بسمتي ..
ونخلي الرز لين مايستوي ..
وبعدين تقدمونه بالهناء والعافيه ..
^^
مفهوم شامو ..!!
واي استفسار انا حاضره خيتو ..
المفضلات