النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: ღ♥ღ رمضان كريم و افطار شهي ღ♥ღ طبق اليوم التاسع عشر من رمضان

  1. #1
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78

    New ღ♥ღ رمضان كريم و افطار شهي ღ♥ღ طبق اليوم التاسع عشر من رمضان






    فطائر اللحم باالعجين على الطريقه التركيه

    مقادير الحشوة:
    4 حبات بندورة
    1 بصل
    1 كوب لحم مفروم
    1 حزمة بقدونس
    5 فصوص ثوم مدقوق
    1 فلفل أخضر حار
    ملح + فلفل أسود

    مقادير العجين:
    2 كوب دقيق
    2 ملعقة شاي ملح
    2 ملعقة شاي خميرة
    1 ملعقة شاي سكر
    1/4 كوب ماء دافئ



    طريقة التحضير:
    ضعي في وعاء عميق مقادير العجين، واعجنيهم جيداً ثم قسميهم إلى كريات أكبر من حجم البيضة بقليل وغطيهم بقطعة قماش.
    لتحضير الحشوة افرمي كلاً من البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار، وقطعي البندورة إلى قطع صغيرة ثم اخلطيهم في وعاء عميق مع اللحم المفروم والثوم المدقوق والملح والفلفل الأسود.
    افردي كريات العجين براحة يدك على شكل دائرة ثم ضعي عليها قليلاً من الحشوة.
    ضعيهم في صينية الفرن وادخليهم في فرن، سبق تسخينه لدرجة 220 درجة مئوية، واتركيهم لمدة 15 دقيقة.




    كرات اللحم

    المقادير:
    بصله مبشوره - لحم مفروم حوالى 500 جم - فلفل اسود - بيضه مخفوقه -ملعقه صغيره فلفل احمر بودر-
    ملعقه كبيره بقدونس مفروم - 2 ملعقه دقيق او طحين - ملعقه صغيره ثوم مهروس - ملح - بقسماط 2ملعقه زبده - 125 مل روب او زبادى -بقدونس للزينه وزيت للقلى الطريقة:
    يوضع اللحم المفروم فى اناء ويخلط مع البصل والثوم والبهارات والبيض والبقسماط وتعجن المقادير وتقسم العجينه الى كور وتغلف بالدقيق وتخلط الزبدهمع قليل من الثوم وندهن بها الكرات وتوضع الكرات فى صينيه مدهونه بالزبده وتشوى فى الفرن على حراره متوسطه بعد ان تغطى بورق المنيوم وتترك فى الفرن حتى تنضج وتقدم مع الرز الابيض والسلطه او الرز بالزعفران ومزينه بالبقدونس




    صنية اللحم فى الفرن

    المقادير:
    كيلو لحم- 3حبةبصل مقطعة شرائح - 3حبة طماطم مقطعة شرائح- 2 ثوم مطحون -ملح -كمون-كزبرة-فلفلاسود-2عود قرفة

    الطريقة:
    نفرك اللحمة بالثوم والبهارات والملح ثم نضع في الصينية طبقة من شرائح البصل ثم طبقة من شرائح الطماطم ثم نضع اللحمة عليها ثمباقي شرائح البصل والطماطم تلف الصينية بالقصديرتوضع بالفرن حتى تنضج وتقدم مع المكرونة



    بابا غنوج


    كيلو باذنجان
    ثلث كوب طحينة
    2 سن ثوم مدقوقان
    عصير ليمونتين
    ماء حسب الحاجة
    ملعقة صغيرة ملح
    ربع كوب زيت الزيتون
    ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

    الطريقة
    يغسل الباذنجان جيداً وتزال أعناقه الخضراء. .1
    يشوى على النار أو داخل فرن نار قوية ثم يترك ليبرد ويقشر. .2
    يهرس بمطحنة الخضار أو بشوكة حتى ينعم. .3
    تمزج الطحينة مع قليل من الماء وعصير الليمون حتى تصير الصلصة رخوة. .4
    يضاف الثوم والملح وتمزج جيداً ثم تصب الصلصة فوق الباذنجان ويخلط الكل جيداً. .5
    يرتب البابا غنوج فى طبق التقديم ويوزع عليه زيت الزيتون ويرش على سطحه البقدونس المفروم. .6

    لقيمات لذيذة

    طريقة التحضير

    المقادير

    2 كاس من الطحين الابيض
    ذره ملح ناعم
    1 ملعقة خميرة فورية
    1 ملعقة نشا
    1 ونص كأس من الماء

    الطريقة

    تخلط المقادير جميعها ثم تخمر لمدة ساعتين ثم يضاف اليها علبه قشطه ونعجنهاجيدا وثم تترك تخمر مره ثانيه وبعدها تقلى في زيت عميق على شكل كور تعمل باليد

    او الملعقة مع تحريك مستمر لها الى ان يصبح لونها اشقر ثم تسقى بالدبس او الشيرة

    بالهناء والعافية



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  2. #2
    ...{ أُانثى استِثنآائيًه }... الصورة الرمزية الشمـــ نور ــــري


    تاريخ التسجيل
    01 2006
    الدولة
    ...؟!
    العمر
    33
    المشاركات
    4,719
    المشاركات
    4,719


    يعطيج العافيه...

    رووعه شاام تسلمين....



    اأطَلقْ سِرآح الرِضآا و أانعَمْ بـ لذآتِه

  3. #3


    [glow=000000]
    عساك ع القووووووووووووووووووووووووووووووة


    كل الشكر لك

    [/glow]




  4. #4
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشمـــ نور ــــري مشاهدة المشاركة
    يعطيج العافيه...

    رووعه شاام تسلمين....
    ويعافيك ويخليك لنا يانورنا
    مشكورة يا قلبي للمرور و الرد
    ماننحرم من نورك



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  5. #5
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة # ايثار # مشاهدة المشاركة
    [glow=000000]
    عساك ع القووووووووووووووووووووووووووووووة


    كل الشكر لك

    [/glow]
    واياك يا غالية
    العفو ياقلبي
    لك ودي



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 12-09-2009, 15:41
  2. مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 10-09-2009, 10:32
  3. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 06-09-2009, 02:15
  4. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 04-09-2009, 21:31
  5. ღ♥ღ رمضان كريم و افطار شهي ღ♥ღ طبق اليوم التاسع من رمضان
    بواسطة شام في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 02-09-2009, 04:40

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته