ღ♥ღ رمضان كريم و افطار شهي ღ♥ღ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رمضان كريم
و افطار شهي
بدأت روائح الطبخ تفوح في المكان
و من ضمنها المحاشي المشكلة
الخضار المحشوة هي
الكوسا - الجزر - الفلفل الرومي - البطاطا - الباذنجان - البندورة الطازجة - ورق عنب
بالبداية تغسل الخضار كلها جيداً بالماء
بالنسبة للكوسا و الباذنجان و الفلفل و البندورة نقوم بحفرها بشكل جيد
بالنسبة للبطاطا تقشر و تحفر بنفس الوقت
ورق العنب طريقة لف عادية
أما الحشو لكل هذه الخضار فهي واحدة
و هي عبارة عن
رز - لحمة - بهارات - ملح - عصفر - فلفل أسود
للمرق
دبس بندورة أو عصير بندورة طازجة افضل
ثوم مقشر و مهروس
ملح
نعنع اخضر يابس
عصير ليمون
و الطريقة تحشى الخضار بالمكونات اللي فوق
و ترص في طنجرة على نار قوية طبعاً
و تطهى لمدة ساعة تقريباً بطنجرة البخار
وصيام مقبول و افطار شهي إن شاء الله
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنـ alqadi ــد
المفضلات