موسوعة الأطباق الصحية ( خفف وزنك مع الدكتورة العروب وشام و الضاري11)

**شام** · 05-03-2009 12:00

[align=CENTER][table1="width:100%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بناءً على طلب أخي الضاري 11 الذي يعاني من زيادة الوزن
و متابعة مع الدكتورة العروب ... في اهتمامها بالصحة و الحمية الغذائية
أعلن عن افتتاح ملف الأطباق الصحية مع الدكتورة العروب و اخونا الضاري 11 ...

فهيا بنا نبدأ

[/align][/cell][/table1][/align]

**شام** · 05-03-2009 12:01

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
سندويش الديك الرومي السريع

يقدم لشخص واحد، عدد السعرات الحرارية 222 وحدة حرارية، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير: شطيرتي خبز محمصة، ملعقة كبيرة روب خالي الدسم، 2 ملعقة صغيرة خردل، ورقة خس، شريحة ديك رومي مطبوخة وخالية من الدسم، شريحتى طماطم، شريحة فلفل أصفر.

طريقة الاعداد : نخلط الخردل مع الروب وندهن به شريحتي الخبز ثم نضع بقية المقادير

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

**شام** · 05-03-2009 12:03

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
بطاطا مهروسة بنكهة الجبن

يقدم لـ 4 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 96 وحدة حرارية، مدة الاعداد 35 دقيقة.

المقادير: 3 حبات بطاطا، ثلثي كوب مرق دجاج، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، 4 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم، ربع كوب جبنة تشيدر مبشورة.

طريقة الاعداد : قشري البطاطا واقطعيها الى نصفين ثم ضعيها في وعاء واسكبي عليها ماء بارد ثم ضعي الوعاء على النار واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تصبح قطع البطاطا سهلة الهرس ثم انشليها وصفيها من الماء وقومي بهرسها في طبق وبعدها اسكبي بالتدريج مرق الدجاج وتابعي هرس البطاطا، رشي البطاطا المهروسة بالملح والفلفل حسب الرغبة واخيرا ضعيها في طبق التقديم ورشي عليها البصل والجبن.

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

**شام** · 05-03-2009 12:08

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
كباب الدجاج والخضار بصلصة الروب

يقدم لـ 6 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 358 وحدة حرارية، مدة الاعداد 35 دقيقة.

المقادير: 2 كوب روب خالي الدسم، 6 فصوص ثوم مقشرة، قشر ليمونة، ملعقة كبيرة عسل، ربع كوب نعناع مفروم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، نصف كيلو دجاج بدون عظم، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، عصير ليمونتين، 2 حبة بصل أحمر مقطع أرباع، 2 حبة كوسا مقطع شرائح سميكة، 2 حبة فلفل بارد مقطع مثل حجم الكوسا، 2 كوب فطر صغير، 18 سيخ للشوي، 3 حبات خبز عربي صغير، شرائح ليمون للتزيين.

طريقة الاعداد : اخلطي في وعاء الروب والثوم وقشر الليمونة والعسل والنعناع مع الملح والفلفل وقلبيه حتى يتكون خليط متجانس ثم اقسمي الخليط الى ثلاثة أقسام: قسم ضعي فيه قطع الدجاج وادخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، القسم الثاني ضعي فيه زيت الزيتون وعصير الليمون وقطع الخضار (بصل - كوسا- فلفل- فطر) وادخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أما القسم الثالث فاحتفظي به للتقديم. بعد انتهاء الساعة قومي بشك قطع الدجاج في 6 أسياخ أما الخضار فشكيها في 12 سيخ ، اشوي الدجاج لمدة 10-12 دقيقة أما الخضار 8 دقائق، بعدها اقسمي قطع الخبز الى انصاف ليكون لديك 6 قطع ضعيها في الشواية لمدة 2 دقيقة ثم وزعي الخبز على أطباق التقديم وضعي فوقها أسياخ الدجاج وأسياخ الخضار وزينها بالصلصة وشرائح الليمون.

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

**العَـــروب** · 05-03-2009 12:13

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

فكرة جميلة جداً .. راح اتابع الموضوع أكيد

يعطيج ألف عافية يا غالية

مثبّت

**ابو ضاري** · 05-03-2009 12:14

الله يبيض وجهك ياشام على المجهود الطيب في اعداد

نقص الاوزان لدينا ......بس لا تزودون الاوزان

نبدا بسم الله

**شام** · 05-03-2009 12:18

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

شرائح الجبن بالأعشاب وورق الكرفس

2 كوب جبنة بيضاء قليلة الدسم، 4 أعواد بصل أخضر مقطع حلقات، نصف كوب خليط (ريحان مفروم، بقدونس مفروم، كزبرة مفرومة)، أوراق كرفس للف الجبنة.

طريقة الاعداد: اخلطي البصل مع نصف كوب الأعشاب، ثم أضيفي الخليط للجبنة وقلبي بملعقة بلاستيك.

اسلقي أوراق الكرفس على البخار حتى تلين ثم أدخليها البراد لمدة ساعة حتى يسهل تقطيعها.

شكلي الجبنة على شكل شرائح توست ثم غلفيها من الخارج بورق الكرفس وقدميها مع الخبز الأسمر.

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

**شام** · 05-03-2009 12:22

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

قال باحث أميركي إن أفضل طريقة للحصول على المكوّنات الغذائية الموجودة في الخضار والفاكهة، تكون بشرب عصيرها الطازج في حال تعذّر أكلها طازجة أو مطهيّة خلال اليوم. وبحسب الدراسة التي أعدها الباحث كارل كين، فإن ٧ من بين ١٠ بالغين أميركيين لا يتناولون كمّيّة كافية من الخضار يومياً بحسب التوصيات الغذائية الصحّيّة في الولايات المتحدة.

ونصح كارل الأميركيين الذين لا يستطيعون أكل خمس حصص من الخضار والفاكهة يومياً الاستعاضة عن ذلك بشرب عصيرها.
وبيّنت الدراسة التي عرضت على المؤتمر الدولي لجمعية اختصاصيي التغذيّة الأميركية الأخير، أن الذين يشربون عصير فاكهة أو الخضار يومياً يحصلون على المكوّنات الغذائية الموجودة في خمس حصص من الخضار والفاكهة .

[align=center][/align]
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]