حلــى روعه وقسم جربوهـ
[align=center]
ترا الحلى هذا توهـ تازهـ قبل جم يوم مسويته وربي يعني مو زارفته من موقع وقسم
حتى صورته لكم فديتني
[mark=#336699]المقادير [/mark]
3أكواب طحين بر أو أبيض
نصف كوب سكر
3 أصابع من الزبدهـ
ملعقة دارسين مطحونه ناعماً ( قرفه )
كوب من المكسرات فستق + كاجو
2 كوب من التمر منزوع النوى
ماء ورد مقدار 3 ملاعق أو 4
[mark=#336699]الطريقه [/mark]
يحمس الطحين ع نار هادئه جداً مضافاً إليه الدارسين
إلى أن يحمر قليلا ثم يرفع عن النار وينخل وهو مازال حاراً
ثم يضاف إليه الزبده والسكر ويعجن وهو حار < والله يعينكم طاحوا يدينها
في الأثنا يكون التمر معجون مع باقي الزبده مضافا إليه المكسرات
وماء الورد
ثم نفرد جزء من عجينة الطحين في صينيه بايروكس ثم يفرد التمر فوقها
ويساوى التمر جيداً ثم نضيف باقي العجينه ونساويها
ثم نضع فوقها القليل من المكسرات ثم في الثلاجه لمده لا تقل عن ساعتين
ثم تقطع مربعات وتوضع في قوالب و تقدم
الشكل النهائي
بالهناء والعافيه
الى بينقله ينقله بس تكفون معذكر المصدر[/align]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زاهي النماصي
المفضلات