تعتقدون ان النسوان تعرف تطبخ احسن منا
اخواني واخواتي تعتقدون ان النساء تعرف تطبخ احسن منا ......هذا مستحيل
سوف اقدم لكم هذا الاسبوع طبق حتكلون اياديكم بعده
يسمونها قرص جمر أو جمريه او حنيني او فريك او خبزه الجمر.....
المقادير
كيس رمل ناعم وياليت يكون من الربع الخالي هههههههه
او تكون في ارض فيها رمل مثال على شاطي او بالنفود او قرب رمال متحركه
!
!
!
كبريت
!
!
جركل ماء
!
!
عصاء طويله!!
!
!
وياليت يكون عصا مكنسه
!
حطب ماليزي او حطب سمر او ارطى
!
برميل غاز
لي غاز
5 اكواب طحين بر
حله او قدر او صحن
ملعقه ملح حسب الطلب
!
بعد انزال الرمل تفرده وتجعل الحطب عليه وتشعل النار
تعجن الطحين مع الملح وبعده تغطيه
بعد ان تتأكل النار ......تأتي بالعجينه وتفردها في صحن حتى تصبح سمكها 5 سانتي تقريبا
تشعل نار على مستوى القرص من الأعلى حتى ينشف غلافه الخارجي ويصبح جاف جدا
ومن ثم نقلبه ونعمل نفس الطريقه...........بعدها
نزيح ..........حلوه نزيح نبعد الجمر عن مكانه حتى يبقى قليل منه ونجعل العجينه على سطح مستوي من الجمر الخفيف وتكون حرارته عاليه اقصد الرمل
ومن ثم نجعل الجمر المبعد على سطحه لمدة ساعه حسب قوة الجمر
وبعده نخرج القرص يميل لونه للاحمرار
ونبشر الجدار الخارجي منه أقصد عملية تنظيف
بعدها نقطعه قطع صغيره ومن ثم نطحنه في الفرامه بعدها نجعله في حله و نظيف له قليل من البصل المبشور مع قليل من السمن العربي البلدي بعدها يحرك على نار هاديه ويقلب حتى يميل لونه للبني الغامق بعدها يقدم بصحن للأكل وبالهناء
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـنـت النـور
المفضلات