السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني واخواتي اقدم لكم هذا الطبق "المنسف "بناء على طلب الاخ الغثه
يعتبر المنسف من الاطباق الاردنيه التي تعمل في المناسبات
[ALIGN=CENTER]المقادير [/ALIGN]
[ALIGN=CENTER]نصف كيلو لحمه
3 اقراص اقط
بصله
بهارات "قرفه ،فلفل اسود ،هيل ،قرنفل كركم "
3 كاسات لبن
صنوبر
لوز مقشر
زبده
رز مصري
خبز "يكون من النوع الخفيف "[/ALIGN][ALIGN=CENTER]الطريقه [/ALIGN]
[ALIGN=CENTER]نضع الاقط في الماء من الليل ثم نخلطه في الخلاط وبعد ذلك نقوم بتصفيته ثم نضيف اللبن عليه .
نقوم بسلق اللحم ثم نصفي المرقه ونضيف مرقة اللحم فوق اللبن وبعد ذلك نضيف اللحم ونتركه لمدة عشر دقايق
نضع في قدر ثاني الزبده ثم نضع عليها الرز المصري ثم نضع البهارات ونحرك شويه بعدها نضيف الماء المغلي على الرز ونتركه على نار هاديئه حتى ينضج
ناخذ الخبز ونضعه في الصحن ثم ناخذ ملعقه من اللبن الموجود في القدر ونسقي الخبز وفوق الخبز نضع الرز وفوق الرز اللحمه وبعدها نرش الصنوبر واللوزالمحمر عليها .
وبالهناء والعافيه
ملاحظه "اخذت الطريقه من وحده اردنيه لاني مالقيت الكتاب الموجودفيه الطبق "
تحياتي اختكم
شموخ[/ALIGN]
رد مع اقتباس
المفضلات