[align=CENTER][table1="width:85%;background-image:url('http://www.shmmr.net/vb/picture.php?albumid=122&pictureid=1938');border:4px solid white;"][cell="filter:;"][align=center]
السلام عليكم ورحمة الله ..
اما بعد ..
خبز التنور محد يستغني عنه وممكن نجيبه من السوق لكن شغل البيت احسن وانظف واطعم بعد:thumb:
الاهداء لـلاخت / هند القاضي roooose اولاً
لان اغلب اكلاتها ظبطت معي
ولكل نساء وبنات المنتدىrooose2
حياكم الله مع مقاديرنا..
::المقادير:
http://9ore.net/view/2843/تنور1.jpg
8اكواب من الدقيق العادي او البر
ملعقه خميره فوريه
نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر
كميه من المامخلوط معه شوي الملح
::الطريقه الثانيه ::
نفس المقادير ماعدا الدقيق يكون من النوع الفاخر او مايسمى دقيق المعجنات + بيضه + ربع كوب حليب بودره
ويرش بعد تشكيله بالسمسم
.
.
::طريقه العجن::
نقوم بخلط الدقيق مع الخميره والبيكنج باودر
ثم يعجن حتى تكون عجينه متماسكه نوعا ما وتكون بهذا الشكل
ثم نغطيها او نغلفها باالتغليف الخاص بالاطعمه و ندخل العجينه الثلاجه ونتركها لليوم التالي او لوقت الحاجه لها
عند اخراج العجين من الثلاجه يكون منفوخ
نقوم بعجنه مره ثانيه حتى يخرج الهوا
طريق الخبز::
نقوم بتقطيع العجين حسب الرغبه وبالاحجام اللي انا ابيها انا سويت كذا حجم
وبعدين نبدا بتشكيل العجين ونحطه على الاسفنجه ا لمعده سابقاً لهذا الغرض
http://9ore.net/view/2854/تنور12.jpg
وهكذا حتى نحصل على الكميه المطلوبه[/align][/cell][/table1][/align]
http://9ore.net/view/2857/تنور16.jpg
.
.
وبالهنا والعافيه
ملاحظه ::
1_ اذاكان الخبز ما يثبت على جوانب التنور نرشه بقطرات الما
2_العجين مايخرب حتى لو اخذ خمسة ايام باالثلاجه بالعكس يطلع نكهه ورائحه زكيه
.
.
عطرالورد
roooose
