-
:: بـــ ( المرحله الاولى : المقبلات ) ــــــــرج الحمام
-
[align=center]http://img204.imageshack.us/img204/7626/a45un.jpg
أما المقبلات فهي من العناصر التي تتطلب التواجد على المائدة دائماً
من مجموعة المقبلات التي تشتهر في بلادما العربية اخترنا لكم هي المجموعة
http://www.m5zn.com/uploads/a36e5989a7.jpg
مقبلات متنوعة و مختلفة اطباق احتوت الكثير
مثــل : التبولة و الفتوش و بابا غنوج و الحمص بالطحينة
وما نسينا طبق شموخ الفول .. الذي يقدم في رمضان
http://www.m5zn.com/uploads/edf316da16.jpg
كثيرة هي الموائد التي تنوع بتقديمها فنرى مثلاً الزيتون بأشكاله و أنواع
بالاضافة للخضار المختلفة الموسيمة مثل الخس و البصل الاخضر
و التي تعتبر مقبلات ضرورية مثل البطاطا بالمايونيز
البطاطا بالمايونيز
1\2 كغم بطاطا مسلوقه , 3-5 ملاعق أكل مايونيز , حزمه صغيرة من المعرنوس , 1\4 كوب من عصير الليمون الحامض , قليل من الملح , قليل من الفلفل الأبيض .
- تقطع البطاطا مكعبات 2.يضاف المايونيز مع الملح والبهار الابيض الى البطاطا ويخلط جيرا 3.يضاف عصير الليمون ويخلط جيرا ثم يضاف المعرنوس ويمزج مع الخليط السابق ويوضع في طبق التقريم بعر تزينه بحبات من الزيتون الاسود ........
http://www.m5zn.com/uploads/09967986f1.jpg
صورة قريبة جداً لـ طبق بابا غنوج .. و المتبل و الحمص بالطحينة و اليكم طرائقها
المتبل
المـــــــــــــقــــــاديــــــــــر:
1باذنجان-4 فصوص ثوم-بقدونس-زيت- زيتون-ملح-1فلفل.
ملاحظة:
البقدونس حسب الرغبة-الفلفل الأخضر أو الأحمر-الزيت خسب الرغبة-القليل من الملح-الأفضل وضع زيت الزيتون.
الــــــطـــــــــريـــقـــــــــــة:
1-نضع الباذنجان على النار حتى يشوى.
2-و نضعه في طبق ثم ننزع عنه القشرة الخارجية.
3 -ونقطع البقدونس و الفلفل جيداً.
4-و ننزع القشرة عن الثوم و نبشره.
5-نهرس الباذنجان ثم نضع عليه الثوم و البقدونس و الفلفل والقليل من الملح و زيت الزيتون.
http://www.m5zn.com/uploads/faac6e8081.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/585b29209f.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/a2eb51441b.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/bc1e710e63.jpg
http://www.yatoula.com/gif/cuisine/cuis09.gif
http://www.m5zn.com/uploads/876f1d4e43.jpg
الفتوش
بقدونس, خس, خيار , بندورة, نعنع , خبز, دبس رمان حامض, ثوم, بصل.
طريقة التحضير:
يفرم البقدونس والخس والبندورة والنعنع الاخضر والخيار وبصله و يدق فص من الثوم وتبلي فوقه الدبس الرمان حسب الرغبة ثم الخبز العيش اللبناني يابس او مقلي بالزيت حسب الرغبة مقطع مكعبات طبعا ثم المكونات المفرومه مع الملح حسب الرغبة.
http://www.m5zn.com/uploads/37e69f7488.jpg
http://img82.imageshack.us/img82/7424/442pj.jpg
http://hawaaworld.net/files/23270/welcome391.gif[/align]
-
تسلمين مديرتنا القديرة/ ايمان قويدر ، مدير عام سلسلة مطاعم برج الحمام على هذا العرض الرائع للمقبلات في المرحلة الأولى من مسابقة مطعم الإسرة في مضايف شمر بارك الله فيكي وحماكي من شر الحاسدين والحاقدين آمين.
كما يسر القسم الإعلامي للمطاعم أن يزف إليكي وإلى جميع أعضاء الإدارة والموظفين وإلى عملاءنا الكرام وإلى جميع أعضاء مضايف شمر الأعزاء البيان التالي:
لقد وردنا للتو أن هيئة سجل جنيتس للأرقام القياسيه ، قد سجلت عدد ثلاثة من فروع مطاعم برج الحمام في سجلها للأرقام القياسية وذلك لتجاوز عدد الزوار لكل فرع من هذه الفروع الثلاثة مليون زائر في ثلاثة أشهر فقط وتميز أطباق هذه السلسلة النوعيه 1000 الف مبروك للجميع هذا الإنجاز الرائع والفريد.rooose2 ويامطعم الدكه مامن فكه.
وهذه الفروع هي:
1- فرع المعلقات السبع المعلق. 2- فرع المستحيلات السبع العائم. 3- فرع عباس بن فرناس الطائر.
وتأكيد لماسبق ذكره فإن جميع أسماء مشجعيننا في هذه المسابقة سوف تضمن ويشاد فيها في قصيدة ابو عارف لحفل الفوز المحقق إنشاء الله ، فحاولوا أن تدخلوا معنا في سجل المجد والتميز والشهره.
رئيس القسم الإعلامي والتموين
ابو عارف
-
أين المنصفين أين أصحاب الذوق الرفيع أين أصحاب أطباق الماركات العالميه أين أصحاب الضمير الحي أين أصحاب التميز أين أصحاب الإنتكيت أين الباحثين عن الشهره.
أتمنى إنني خارج السرب أي لولم أكن أحد أعضاء هذا الصرح الشامخ مطعم برج الحمام ، أكيد تقولون لماذا تتمنى ذلك والكثيرين يتمنون لو إنهم من بين أعضاء هذه السلسلة الذهبية من مطاهم برج الحمام العالمية المتميزه.
أنا أقول لكم الجواب البديهي وهو من أجل أن تتاح لي فرصة التصويت لهذه المطاعم الفاخره 1000 مره ومره لإنها تستاهل أن يصوت لها الواحد وهو مرتاح الضمير لإن تشجيع الشيء المتميز يدل على تميز من يشجعه.
لكن من المعلوم أن أعضاء الجهازين الفني والإداري ممنوعين من التصوين العلني ولايعتد بأصواتهم وبالرغم من ذلك فأنا إشجع وأصوت لسلسلة برج الحمام الشهير وذلك إرضاءً لضميري و لتميزه على باقي المطاعم.
-
[align=center]
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو عارف
تسلمين مديرتنا القديرة/ ايمان قويدر ، مدير عام سلسلة مطاعم برج الحمام على هذا العرض الرائع للمقبلات في المرحلة الأولى من مسابقة مطعم الإسرة في مضايف شمر بارك الله فيكي وحماكي من شر الحاسدين والحاقدين آمين.
كما يسر القسم الإعلامي للمطاعم أن يزف إليكي وإلى جميع أعضاء الإدارة والموظفين وإلى عملاءنا الكرام وإلى جميع أعضاء مضايف شمر الأعزاء البيان التالي:
لقد وردنا للتو أن هيئة سجل جنيتس للأرقام القياسيه ، قد سجلت عدد ثلاثة من فروع مطاعم برج الحمام في سجلها للأرقام القياسية وذلك لتجاوز عدد الزوار لكل فرع من هذه الفروع الثلاثة مليون زائر في ثلاثة أشهر فقط وتميز أطباق هذه السلسلة النوعيه 1000 الف مبروك للجميع هذا الإنجاز الرائع والفريد.rooose2 ويامطعم الدكه مامن فكه.
وهذه الفروع هي:
1- فرع المعلقات السبع المعلق. 2- فرع المستحيلات السبع العائم. 3- فرع عباس بن فرناس الطائر.
وتأكيد لماسبق ذكره فإن جميع أسماء مشجعيننا في هذه المسابقة سوف تضمن ويشاد فيها في قصيدة ابو عارف لحفل الفوز المحقق إنشاء الله ، فحاولوا أن تدخلوا معنا في سجل المجد والتميز والشهره.
رئيس القسم الإعلامي والتموين
ابو عارف
موفدنا الى الشرق الاوسط
الفاضل ابو عارف
شكراً جزيلاً للتنويه
و يعطيك العافية [/align]
-
نعم إنهم فعلاً يكسرون الخاطر أصحاب مطعم الدكه ويثيرون الشفقه من قل ذات اليد.
لقد تقدموا لإدارة سلسلة برج الحمام بطلب فطائر ومقبلات للمرحلة الأولى من المسابقة.
لقد إجتمعت إدارة برج الحمام من أجل إتخاذ قرار بهذا الشأن وكانت الآراء توحي برفض الطلبات من هذا النوع وخاصة إنهم داخلين في منافسة معنا ومع مطاعم أخرى ، ولكن طيبة مديرة سلسلة مطاعم برج الحمام أبت أن لاتردهم خائبين.
خاصة عندما تقدمت لها مديرة مطعم الدكه شخصياًn) تلفت ماتبي أحد يشوفها وقالت لها ياخيتي يابعد حيي وميتي إفزعي لنا فقط لحفظ ماء الوجه وأضافت تقول الناس بالناس والكل بالله.
وعلى ضؤ هذا أمرت رئيسة مطاعم برج الحمام بإعطائهم بعض الفطائر والمقبلات الله يعطيها العافيه ويجعل ماقدمت في ميزان حسناتها.
هنا ننوه للعموم بأن المقبلات التي تعرض من قبل مطعم الدكه بأنها مهداة لهم من مطعم برج الحمام وليست ملطوشه كما يعتقد البعض.
الناس بالناس والكل بالله وعليه جرى التنويه
-
خلاص ضمنا التاهل لدور الاثنين>>>>:)
ما حولنا احد...
مجهود كبير من رئيسه الحمام
عينى بارده علينا.....:)
-
[align=center]
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو عارف
أين المنصفين أين أصحاب الذوق الرفيع أين أصحاب أطباق الماركات العالميه أين أصحاب الضمير الحي أين أصحاب التميز أين أصحاب الإنتكيت أين الباحثين عن الشهره.
أتمنى إنني خارج السرب أي لولم أكن أحد أعضاء هذا الصرح الشامخ مطعم برج الحمام ، أكيد تقولون لماذا تتمنى ذلك والكثيرين يتمنون لو إنهم من بين أعضاء هذه السلسلة الذهبية من مطاهم برج الحمام العالمية المتميزه.
أنا أقول لكم الجواب البديهي وهو من أجل أن تتاح لي فرصة التصويت لهذه المطاعم الفاخره 1000 مره ومره لإنها تستاهل أن يصوت لها الواحد وهو مرتاح الضمير لإن تشجيع الشيء المتميز يدل على تميز من يشجعه.
لكن من المعلوم أن أعضاء الجهازين الفني والإداري ممنوعين من التصوين العلني ولايعتد بأصواتهم وبالرغم من ذلك فأنا إشجع وأصوت لسلسلة برج الحمام الشهير وذلك إرضاءً لضميري و لتميزه على باقي المطاعم.
جهد جميل و بذل رائع
من الفاضل ابو عارف
صوت الحق و صوت الجماهير المحتشدة
و صوت الاعلام الهادف
و صوت العمال الاكفاء و قلب العروبة النابض
ولازلنا في الطليعة
لسنا الوحيدين ولكننا الافضل
حياك الله اخي ابو عارف
ويعطيك العافية [/align]
-
الله مير يعطيكم العافيه
ولو احتجتم مساعده لايردكم الا كيبوردكم ..
جيدين جيدين ماعليكم فيكم رجا ..
تنفعون بسبع المذاهب .......,
الله يوفقكم ويصلح ورعانكم .. :)
مجهود رائع يا أمونه
طحياتي .....’’’
-
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلي بكم إعجاب
الله مير يعطيكم العافيه
ولو احتجتم مساعده لايردكم الا كيبوردكم ..
جيدين جيدين ماعليكم فيكم رجا ..
تنفعون بسبع المذاهب .......,
الله يوفقكم ويصلح ورعانكم .. :)
مجهود رائع يا أمونه
طحياتي .....’’’
=============================================
هذي ويش جابها عندنا هنا ، يمكن ضايعه أو تبي زود مقبلات، ولا عليك أمر ياايمان علميها كيف ترتب امورها وأعطيها اللي تبي قال تعالى (واماالسآئل فلاتنهر وأما بنعمة ربك فحدث) صدق الله العظيم.
فالحمد لله كثرا وسبحان الله بكرةً وأصيلا على كل حال وعلى ما أنعم به علينا في مطعم برج الحمام من النعم التي لاتعد ولاتحصى وجعلنا مزار لمحبي التميز الأخيار.
فلاتدعوا عجوبة تروح من عندكم إلا وهي راضية تروها عزيزة علينا وتستاهل المساعدة وخير الله عليكم كثير يا أهل مطعم برج الحمام.
