شموخ شمالية
04-02-2012, 07:32
http://sub5.rofof.com/img3/06wixqh7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
المقادير والطريقه
1- نقعي صحن صدور دجاج في ملح وخل وليمون10دقائق ثم يغسل جيداً باالماء,,
2 - تخلط مقادير التتبيله
http://sub5.rofof.com/img3/06chmsw7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
كزبره خضراء
ثوم مدقوق وبودر
ملعقة كتشب
2ملعقه زبادي
ملعقة لبنه
كمون
كزبره
بهار دجاج
هيل
فلفل ابيض
ملح
ليمون
خل
(من كل نوع من البهارالمذكور ربع ملعقه صغيره)
3- تخلط مقادير التتبيله ويؤخذ منها 2ملعقه وتترك جانباً
ويوضع المتبقي على الدجاج ويترك لمدة نص ساعه
او اكثر
4 - تسخن مقلاة تيفال ويوضع بها القليل من الزيت
ثم توضع على نار متوسطه
5 - يوضع الدجاج المتبل ويترك 10 دقائق لكل جهه
http://sub5.rofof.com/img3/06thbui7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
http://sub5.rofof.com/img3/06ntghz7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
يترك الدجاج يحتى يبرد ثم يقطع حسب الرغبه
6 - في نفس المقلاة بنضع قليل من الزيت وشرائح بصل وتقلب
ثم يضاف عليه الدجاج وفلفل بارد وملعقتين التتبيله اللي تركناها سابقاً
http://sub5.rofof.com/img3/06rvxnp7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
يترك لمدة 5دقايق ثم نبدأ بعمل الخلطه البيضاء
وهي على حسب الرغبه
جبن سايل
اوطحينه مع زبادي وليمون
7 - يدهن الخبز العربي بعد فصله الى جزئين باالخلطه ثم يوضع قليل من الخس
ثم يوضع الدجاج
وباللإمكان استخدام خبزالتورتلا الجاهز
ثم يوضع في محمصة الخبز
http://sub5.rofof.com/img3/06jzoqw7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
وبالهناء والعافيه
ملتووووش :)
المقادير والطريقه
1- نقعي صحن صدور دجاج في ملح وخل وليمون10دقائق ثم يغسل جيداً باالماء,,
2 - تخلط مقادير التتبيله
http://sub5.rofof.com/img3/06chmsw7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
كزبره خضراء
ثوم مدقوق وبودر
ملعقة كتشب
2ملعقه زبادي
ملعقة لبنه
كمون
كزبره
بهار دجاج
هيل
فلفل ابيض
ملح
ليمون
خل
(من كل نوع من البهارالمذكور ربع ملعقه صغيره)
3- تخلط مقادير التتبيله ويؤخذ منها 2ملعقه وتترك جانباً
ويوضع المتبقي على الدجاج ويترك لمدة نص ساعه
او اكثر
4 - تسخن مقلاة تيفال ويوضع بها القليل من الزيت
ثم توضع على نار متوسطه
5 - يوضع الدجاج المتبل ويترك 10 دقائق لكل جهه
http://sub5.rofof.com/img3/06thbui7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
http://sub5.rofof.com/img3/06ntghz7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
يترك الدجاج يحتى يبرد ثم يقطع حسب الرغبه
6 - في نفس المقلاة بنضع قليل من الزيت وشرائح بصل وتقلب
ثم يضاف عليه الدجاج وفلفل بارد وملعقتين التتبيله اللي تركناها سابقاً
http://sub5.rofof.com/img3/06rvxnp7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
يترك لمدة 5دقايق ثم نبدأ بعمل الخلطه البيضاء
وهي على حسب الرغبه
جبن سايل
اوطحينه مع زبادي وليمون
7 - يدهن الخبز العربي بعد فصله الى جزئين باالخلطه ثم يوضع قليل من الخس
ثم يوضع الدجاج
وباللإمكان استخدام خبزالتورتلا الجاهز
ثم يوضع في محمصة الخبز
http://sub5.rofof.com/img3/06jzoqw7.jpg (http://www.hm33.com/vb/showthread.php?t=71537)
وبالهناء والعافيه
ملتووووش :)