أبوفهد مطلوووب أمنيآ :}

[شموخ شمالية]

.



,


أجل الفلافل مابهن فول أبيض مهروس مع الخلطة ؟!
يعني لو ما اشتغلته بالبيت تسان زحلطه بس مجربه أكثر من مرة





هذا ردّك يابوفهد بموضوع أم الشيخ سلوم

يعني ياطويل العمر عندكم خبره بطريقة الفلافل وماتنزلون لنا الطريقة :furious:


ياأخي حرام عليكم متنا من فلافل البوفيّات
المطلوب منك أنك تجيب لنا طريقة الفلافل وبالتفصيل المُمل
والله يعين أختي أم فهد علينا بس ماهي الا على أجر وتوفّر فليساتنا اللي كل يوم
وحنا عند الشطيرة ومشاري ندوّر الفلافل ومع هذا مامن حلى الحمد لله والشكر
بس وش نسوي ماضبط معنا الفلافل جرّبت كذا طريقة وماضبطت :nono:



ومن هاالمنبر نطلبك إنك تفزع لنا وتجيب المقادير والطريقة والا نبي
نطالب بأعدامك :biggrin:

معك مهلة يوم بس
,
.

[الحيمري]

ابوفهد/ انحش لا تصير ضحيه فلافل
احسن لك ترد وتقول حاضر وتشرح الطريقه

او توضح موقفك و تقول عاصي

واذا انت عاصي بعيد الضحيه 1433هـ

تعلق امام محبي الفلافل

[عبدالرحمن]

ابو فهد خبرتوه بنحر القعدان
مهو
بحشو الفلافل واكل الوغدان:)
الله العالم انوه فيه ناس ما تاكل ببيوته
ولا انتم شفتو كثرة هالمطاعم وتنوعها :a:
بجنب كل مطعم مطعم وخلق الله صافة سرا:thumb:
ابوفهد امرك لله فلفلنا وان عجزت اسلق بيض:).
شكرا ام عمر.

[راعي الوقيد]

والله ياهي حشرته:)
يالله يابو فهد فسر عن ذرعانك وتنيفذ:)

[عبدالله الجعيثن]

ابو فهد



يمكنك الاستعانه بصديق :)

[ابو ضاري]

ابو فهد


اخرته مطلوب امنيا على فلافل


ابد هج لاتجي

[أبو فهد]

المشكلت مطلوب أمنيا بكل محل حتى بالخاص :)




اويطي من نقيب إلى معلم فلافل :(

محاريث شر :)




طيب نقدم لكم طريقة الفلافل




طيب طيب



أولا المقادير : مقادير يا درب العنا مقادير <<<<<<<< خلنا بالموضوع :)



6 كاسات فول أبيض مجروش

نصف كاس حمص

( تغسل جميعا و تنقع لمدة 10 إلى 12 ساعة مع تغيير الماء مرتين خلال عملية النقع ) فتاق موب نقع :)


حزمة بقدونس أخضر

نصف حزمة كزبرة خضراء

نصف حزمة بصل أخضر

نصف حبة ثوم (4 فصوص)
(تغسل جميع الخضار قبل التقطيع) طبعا غسل بماء بدون صابون لا تسوون سالفة غوار الطوشه و أبو عنتر :)


طريقة الإعداد :


توضع كل المقادير أعلاه بالخلاط و تعدم حتى الموت (تطحن:))


يعجن معه الخطة السريّة (8 بيضات + 8 ملاعق صغيرة ملح + 8 ملاعق صغيرة بيكنج بودر + كمون + بهارات مختارة بحسب الذوق كما يمكن الاستغناء عنها )


و تخلط سويا و توضع في أداة تشكيل الفلافل و تقلى بالزيت الحار <<<< أجل زيت بارد :)



و بالهناء و الشفاء

ملاحظة بالإمكان تجزئة المقادير إلى 8 أقسام بأكياس لحم
سعة كل كيس كأس و نصف من الخليط و من ثم يعجن مع البيض و بقية المكونات للخلطة السرية


يالله نشوف صور تجاربكم




------------------
أبو فهد الهمزاني

[متفاائل]

خخخخخخخخ افوفهد فسر عن ذرعانك يالله

افطن لسالفه ابو غازي

[مطلق الثنيان]

بعدي يابوفهد .

شموخ هذي الطبخه المطلوبة ومقاديرها أعطاك أياها أبوفهد وبالتفصيل الممل بعد ؟!

وين أنتي تطلبين الرجل أمنياً وتهربين لاتعوّدينها:)..؟!

[شموخ شمالية]

.


,




اهااا يعني الكل ضدي الحين

يعني يوم طلبت طريقة الفلافل قمتوا تطالبون ابوفهد انه مايجيب لي هالطريقة
ياويلكم من الله ياشين الحسد

وياعلّكم ماتولّون يتمان



شوين وراجعة لكم << راحت تفزّع الجازي





هين :148r::148r:

[شموخ شمالية]

.


,



تسلم تسلم تسلم يابوفهد

والله يخليك ويسعدك على هالطريقة
هذي اللي أنا أدور من زمان لان كل اللي يبيعون الفلافل هنا مايضبطونه
يكون أبيض ويابس الضاهر كلّوه حمص مابوه فول


أذكر أيام المتوسط مدرستنا مصرية تضبط الفلافل مرّه وكان لونه أخضر مهو مثل هاه اللي بحايل
والله يستر عليها سافرت وانا ماأخذت الطريقة :za3lan:
وأنت طريقتك هذي معها بقدونس وكزبرة وبصل أخضر وهو اللي معطيها اللون الاخضر
وهذا اللي أنا أدور عليها






لاعدمناك والله وكثّر الله خيرك

[ابو ضاري]

^
^
^

يحط بالخلطه فلفل حار هندي

<<شغل نذاله

[أبو فهد]

^
^


لا تخاف حاط لهم بالخلطة السرية ملح انجليزي





والله اللي يرثع بكروشهم :)




----------------
أبو فهد الهمزاني

[راعي الوقيد]

نصف حبة ثوم (4 فصوص)

يعني الحبة الكاملة به ثمان فصوص
معلومة جديدة يا شيفنا العزيز:)

[أبو فهد]

يعني الحبة الكاملة به ثمان فصوص
معلومة جديدة يا شيفنا العزيز:)



إلا على الطاري يبو فيصل



البرتقالة لو قشرناه



كم عدد فصوصه ؟؟



ما أدري هو يقال للبرتقال فصوص :)




-----------------
أبو فهد الهمزاني

[سالم الظفيري]

ابو فهد من عقب هالترقية صرت معلم فلافل


ومطلوب بعد


الله يكون بعونك


لك تحياتي

[ريال الفسحه]

وتبي تصير نايب المشرف العام


ماني مصوّت لك:)

[ريال الفسحه]

أولا المقادير : مقادير يا درب العنا مقادير


ياقلب العنا .. مو درب :)

[عبدالله الجعيثن]

طيب ابو فهد جاب الطريقه



يالله يا ام عمر



اضبطيها ونزليها بالصور لاهنتي :)

[ريال الفسحه]

8

ايه انت ماتقدر تخصصك heavy
من الشوي وورا :)

[جمران]

^

فورك لفت وانت الصادز :)

[الشبث]

ابو فهد


انت نقيب بأي بوفيه << بديت اشك بوه





وتقلد تحيتي

[شموخ شمالية]

.


,


الحين بدل ماتشكرونه هاللي جاب لنا طريقة الفلافل
واللي كل شخص منّـا الا ويحب هالاكلة وخاصةِ وقت الصباح :315r:
ياأخي راحت قريشاتنا للهنود خلوّنا نتعلم ونطبخوه بالبيت أطعم وألذ وأنظف بعد


ان شاءالله راح أطبّق هالطريقة وأنزلها هنا





ماقصرت يابوفهد

[أبو فهد]

هيّن يا حجاج الفلة



أراويكم عدل



و الزمن طويل <<<< متابع مسلسل الابريق المكسور




ودي أرد عليكم فرد فرد بس الوقت ضيق و الحال الشقيّة :(




لاهنتم جميعا



-----------------
أبو فهد الهمزاني