مقلقل على الطريقة الحائليّة

[شموخ شمالية]

.


http://im10.gulfup.com/2011-09-13/1315930239646.gif








السـلام عليكم ورحمـه الله وبركـاتهـ

كيف حـال الجميـع إن شاءالله بأحسن حـال

اليـوم جـايبة لكـم طبخـه المقـلقل بالطريقـه الحـائليـه

تصـلح بالبيت وبالبر وبكل مكان تقدر تطبخهـ وسهـل التحضـير ولذيذه الطعـم مممممم

يطبخهـ الشباب والبنـات عاد ياشباب ويابنات الي يسوي مقلقل بالطريقه هذي ياليت يعزمن او ياليت لو يصوره لنـا ويجيبه للمنتـدى
علشـان نقيّمه ونشوف من احسن واحد او وحده يزبط المقلقل


إليكم طريقة عمل المقلقل في حائل آمل أن تحوز على استحسانكم:


أولاً / المقادير :

ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع او حـار على حسب مزاج الطباخ او
الطباخه <<<يفضل الحار
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب
فلفل احمر.. صرار باللهجه الحايليّه :)

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02351.jpg



ثانياً / طريقة العمل

نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02352.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02353.jpg


ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02354.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02357.jpg


ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02361.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02362.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02365.jpg

نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02366.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02368.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02369.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02370.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02371.jpg


ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة

ولاتصيـر مشفـوح او مشفـوحه وتزعر النـار هههههه كل شي بالهداوه يجي

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02377.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02378.jpg


تفضــــــــلوووا على فـطوركم ياإخـوان ويا أخـوات

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02381.jpg


وهالصحـن الصغنـون نبي نرسلوه لديوانية الرجال يكفيهم :)


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02384.jpg


مــــــــداخيـل العافيــــه ياحيي وإن شاء الله انهـ تعجبكـم كلكم






http://im10.gulfup.com/2011-09-13/1315930239237.gif

[سالم الظفيري]

يعطيك العافية يم عمر

وينك يابو فارس ذابحنا كل يوم جيعان جيعان

خذ من يدم ام عمر

فطور وغداء والباقي خلة للعشاء


لك تحياتي

[شموخ شمالية]

يعطيك العافية يم عمر

وينك يابو فارس ذابحنا كل يوم جيعان جيعان

خذ من يدم ام عمر

فطور وغداء والباقي خلة للعشاء


لك تحياتي


الضاهر هو اللي حايس المطبخ
المواعين مجدّعات بكل مكان :315r:



..
منور المتصفح أخوي سالم

[ام الشيخ سلوم]

شموخ ياملا العافيه تسلمين والله طبق لذيذ

اشوا انك ارسلتي للديوانيه صحن من الصبح وهم فادعين بالبستوك المالح يابس الملح على شدوقهم الله لا يبلا

وبعدين انا احب المقلقل الناشف بدون يدام ومعاه طمام فريش وخيار

[-------]

بصراحة طبخة حلوة

بس ماعندي وقت اطبخه

يمكن مستقبلا :d:



شكرا ام عمر

[أبو فهد]

منا زين المقلقل مع هالصبيحة




لاهنتي أم عمر





------------------
أبو فهد الهمزاني

[شموخ شمالية]

شموخ ياملا العافيه تسلمين والله طبق لذيذ

اشوا انك ارسلتي للديوانيه صحن من الصبح وهم فادعين بالبستوك المالح يابس الملح على شدوقهم الله لا يبلا

وبعدين انا احب المقلقل الناشف بدون يدام ومعاه طمام فريش وخيار



هذا وحنا مرسلين لهم لقيتهم سارقين الباقي
بعدين ابحط على باب المطبخ أسلاك كهرب :)


المقلق الناشف يصلح بصبح العيد والذبايح توّهن مقطعات :thumb:




يسلموا ع المرور

[شموخ شمالية]

بصراحة طبخة حلوة

بس ماعندي وقت اطبخه

يمكن مستقبلا :d:



شكرا ام عمر



تعلّمي الحين مدامك فاضية
بعدين طبّقيه :)





عوافي ياعسل

[شموخ شمالية]

منا زين المقلقل مع هالصبيحة



لاهنتي أم عمر


------------------
أبو فهد الهمزاني


اعتقد ماله طعم الا صبح العيد
اما الايام الثانية مالك الا الله ثم الصامولي وجبن الكيري :)





شكرآ لـ حضورك وياهلا

[جمران]

ياسلاااااام






يعطيتس العافيه خيتي ام عمر

[أم خلوفي]

الرجال يطبخونها بشكل خيالي ..<< وينك يابو خلف ههههههههههههه