باذنجان بأقراص الكفتة [ طبق لذيذ ] [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : باذنجان بأقراص الكفتة [ طبق لذيذ ]

شام

07-12-2009, 19:23

عن تجربة ..

وجدتها بأحد الملتقيات

وأعجبتني ...
اليكم الباذنجان باقراص الكفتة
وصحة وهنا سلفاً.....

المقادير

باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته

,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 فلفل حار

الطريقه راح اشرحها مع الصور

ونبتدي باذن الله

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07210.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1279&u=11641084)

ثم يقلى بالزيت نصف قلى وبيكون لونه اشقر فاتح

بس ان شوي انقلى معي زياده

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08210.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1280&u=11641084)

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1281&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08310.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1281&u=11641084)

وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1282&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07110.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1282&u=11641084)

وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1283&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07010.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1283&u=11641084)

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1289&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07710.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1289&u=11641084)

نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1284&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08510.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1284&u=11641084)

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1285&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08610.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1285&u=11641084)

وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1286&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08810.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1286&u=11641084)

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه

[/URL]

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09010.jpg (http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09010.jpg)

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

[URL="http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09110.jpg"] (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1288&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09110.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1288&u=11641084)

بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1290&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09410.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1290&u=11641084)

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1291&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09510.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1291&u=11641084)

حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1292&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09910.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1292&u=11641084)

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1293&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3010.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1293&u=11641084)

ويقدم مع الارز ساخنا

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1294&u=11641084)

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3011.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1294&u=11641084)

(http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1294&u=11641084)

ابو ضاري

07-12-2009, 19:34

اهم شي الكفته

تراها لذيذه وانا جيعان الحين

شكرا ياشمس المضايف

بعد ملي

07-12-2009, 20:43

تسلم الايادي حبيبتي
شكلها شهي
راح جربها بأذن الله
الله يعطيك العافيه
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/17365_1242639143.gif

ليلى بنت عبدالعزيز

07-12-2009, 20:48

المميز لاياتي الابالمميز مثله

امممممممم كفته الحلوين كفته وباذنجان

لاهنتي ياشمسنا ..

شام

07-12-2009, 21:07

تسلم الايادي حبيبتي
شكلها شهي
راح جربها بأذن الله
الله يعطيك العافيه
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/17365_1242639143.gif

حياك ياغالية
اي جربيها وادعي لي
واعزميني
تسلمي يا قلب للمرور الراقي
ودي لك

شوق المشاعر

07-12-2009, 22:57

يم يم يم يم

شكله لذيذ مره

مشكوره خيتو شاااام

شموخ شمالية

08-12-2009, 04:55

راااائعه ياشام رااائعة
ولذيذ هالطبق

وراح أجربه أن شاءالله / شكلة لذيذ وطبق غريب

الله لايحرمنا منك يالراااقية

لكِ الحب

فرانسيسكا

08-12-2009, 09:33

صبحك الله بالخير أختي الغالية شام
مشكورة على الوصفة يمي يمي
عذاب والله عذاب
دمت بعافية

الشمـــ نور ــــري

08-12-2009, 16:02

يااااااااي رووعه

انا اكلتهاا في احد المطاعم رووعه حييل...

تسلمين شاام...

احس نفسج بالاكل خطير وربي...:d:

قمر اللــيل

11-12-2009, 16:30

يم يم شكله مغري

لاعدمناك يابعدي

صلفيق

11-12-2009, 17:00

http://www.shy22.com/upfiles/nyF39791.gif (http://www.shy22.com/)

هلآ الآسلميهـ

11-12-2009, 22:27

شاام .. تراا حدّي جوعااانه ..

شهيتيني من جد ..

بحااااول اصلّحها ..

تسلم ديااتك ولك تؤبري ألبي..

شام

12-12-2009, 00:36

اهم شي الكفته

تراها لذيذه وانا جيعان الحين

شكرا ياشمس المضايف
العفو مشرفنا
شكراً لمشاركتك ومرورك
دمت بحفظ الرحمن

شام

12-12-2009, 00:37

تسلم الايادي حبيبتي
شكلها شهي
راح جربها بأذن الله
الله يعطيك العافيه
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/17365_1242639143.gif

تسلمي مولي
دووم مرورك عاطر
لاعدمناك ياغالية

شام

12-12-2009, 00:38

المميز لاياتي الابالمميز مثله

امممممممم كفته الحلوين كفته وباذنجان

لاهنتي ياشمسنا ..
تسلمين يا حلوتنا
للتعليق الرقيق
لك الود أختي الاقحوان

شام

12-12-2009, 00:39

يم يم يم يم

شكله لذيذ مره

مشكوره خيتو شاااام
تسلمين يا شوق
واللذيذ مرورك ياغالية
لك الود

شام

12-12-2009, 00:41

راااائعه ياشام رااائعة
ولذيذ هالطبق

وراح أجربه أن شاءالله / شكلة لذيذ وطبق غريب

الله لايحرمنا منك يالراااقية

لكِ الحب
تسلمي لي أنتي الراقية
اشكرك للمرور العسل منك
و صحة وهنا سلفاً

شام

12-12-2009, 00:42

صبحك الله بالخير أختي الغالية شام
مشكورة على الوصفة يمي يمي
عذاب والله عذاب
دمت بعافية
ههههه
لا عذاب ولا شي
انتي جربيها وشوفي كيف بتكون
لن تنسي مذاقها ابداً ..
لك الود فرانس

شام

12-12-2009, 00:43

يااااااااي رووعه

انا اكلتهاا في احد المطاعم رووعه حييل...

تسلمين شاام...

احس نفسج بالاكل خطير وربي...:d:
تسلمي لي يانور
حضورك يزين المطبخ
لاعدمناك ياغالية

شام

12-12-2009, 00:45

يم يم شكله مغري

لاعدمناك يابعدي
تسلمي يا غالية
لمشاركتك الطيبة
حفظك الله ..

شام

12-12-2009, 00:46

http://www.shy22.com/upfiles/nyF39791.gif (http://www.shy22.com/)

تسلم دكتورنا
حضورك اسعدني وشرفني
احترامي و تقديري

شام

12-12-2009, 00:49

;891048']شاام .. تراا حدّي جوعااانه ..

شهيتيني من جد ..

بحااااول اصلّحها ..

تسلم ديااتك ولك تؤبري ألبي..
بعيد الشر ..
يعني انا و البنات معزومين عندك
طيب لن ناكل حتى تجربيها و تقولي لنا تفضلوااا
شكراً لك أختي طفلة القمر
مرورك اسعدني
حفظك الله