بعد ملي
22-07-2009, 02:22
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture1-2.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture2-2.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture3.jpg
توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture4.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture5.jpg
هذا الزيت
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture6.jpg
وهذا التمر هندي
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture7.jpg
وهذه خلطة التتبيلة بعد التقليب
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture8.jpg
تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture9.jpg
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 555 * 327 و حجم 68KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture10.jpg
ندخل الأفخاد داخل الخروف
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 555 * 365 و حجم 69KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture11.jpg
ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل
يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 568 * 363 و حجم 75KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture12.jpg
يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 575 * 397 و حجم 75KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture13.jpg
يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 577 * 386 و حجم 76KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture14.jpg
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 615 * 403 و حجم 83KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture15.jpg
وهذا عند التقديم
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 588 * 430 و حجم 95KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture16.jpg
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 600 * 337 و حجم 80KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture17.jpg
طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح
ولكن يمكنا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture1-2.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture2-2.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture3.jpg
توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture4.jpg
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture5.jpg
هذا الزيت
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture6.jpg
وهذا التمر هندي
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture7.jpg
وهذه خلطة التتبيلة بعد التقليب
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture8.jpg
تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture9.jpg
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 555 * 327 و حجم 68KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture10.jpg
ندخل الأفخاد داخل الخروف
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 555 * 365 و حجم 69KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture11.jpg
ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل
يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 568 * 363 و حجم 75KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture12.jpg
يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 575 * 397 و حجم 75KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture13.jpg
يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 577 * 386 و حجم 76KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture14.jpg
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 615 * 403 و حجم 83KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture15.jpg
وهذا عند التقديم
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 588 * 430 و حجم 95KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture16.jpg
http://sh3bya.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 600 * 337 و حجم 80KB.
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture17.jpg
طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح
ولكن يمكنا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقه