شام
07-05-2009, 14:25
المقادير:
1كيلو باذنجان
4كوب ارز صن وايت
4كوب ماء
1كيلو لحم مفروم
سمن
صنوبر مقلي
الطريقة:
يقشر الباذنجان ويقلى بالزيت المازولا
ينقع الارز قليلا ثم يصفى
في قدر الطهو يرص طبقة من الارز وطبقة من الباذنجان المقلي الى ان تنتهي الكمية
يوضع الماء والملح والفلفل الاسود والسمن ويغطى ويترك على النار الى ان ينضج الارز
تقلب في صينية التقديم وتغطى باللحم الذي سبق وقليناه بالسمن وتزين بالصنوبر المقلي وتقدم مع اللبن (الزبادي)
او اللبن بالخيار والثوم او مع السلطة
http://www.bokra.net/images/news2008/14172008133535.jpg
وصحة وهنا
1كيلو باذنجان
4كوب ارز صن وايت
4كوب ماء
1كيلو لحم مفروم
سمن
صنوبر مقلي
الطريقة:
يقشر الباذنجان ويقلى بالزيت المازولا
ينقع الارز قليلا ثم يصفى
في قدر الطهو يرص طبقة من الارز وطبقة من الباذنجان المقلي الى ان تنتهي الكمية
يوضع الماء والملح والفلفل الاسود والسمن ويغطى ويترك على النار الى ان ينضج الارز
تقلب في صينية التقديم وتغطى باللحم الذي سبق وقليناه بالسمن وتزين بالصنوبر المقلي وتقدم مع اللبن (الزبادي)
او اللبن بالخيار والثوم او مع السلطة
http://www.bokra.net/images/news2008/14172008133535.jpg
وصحة وهنا