خبز التنور الفاخر

[عطرالورد]

http://www.shmmr.com/vb/picture.php?albumid=99&pictureid=1940

السلام عليكم ورحمة الله ..
اما بعد ..
خبز التنور محد يستغني عنه وممكن نجيبه من السوق لكن شغل البيت احسن وانظف واطعم بعد:thumb:
الاهداء لـلاخت / هند القاضي roooose اولاً
لان اغلب اكلاتها ظبطت معي
ولكل نساء وبنات المنتدىrooose2
حياكم الله مع مقاديرنا..
::المقادير:
http://9ore.net/view/2843/تنور1.jpg (http://[URL]http://9ore.net)



8اكواب من الدقيق العادي او البر
ملعقه خميره فوريه
نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر
كميه من المامخلوط معه شوي الملح



::الطريقه الثانيه ::
نفس المقادير ماعدا الدقيق يكون من النوع الفاخر او مايسمى دقيق المعجنات + بيضه + ربع كوب حليب بودره
ويرش بعد تشكيله بالسمسم
.
.
::طريقه العجن::
نقوم بخلط الدقيق مع الخميره والبيكنج باودر


http://9ore.net/view/2847/تنور5.jpg (http://[URL]http://9ore.net)


ثم يعجن حتى تكون عجينه متماسكه نوعا ما وتكون بهذا الشكل




http://9ore.net/view/2848/تنور6.jpg (http://[URL]http://9ore.net)



ثم نغطيها او نغلفها باالتغليف الخاص بالاطعمه و ندخل العجينه الثلاجه ونتركها لليوم التالي او لوقت الحاجه لها



http://9ore.net/view/2849/7.jpg (http://[URL]http://9ore.net)



عند اخراج العجين من الثلاجه يكون منفوخ



http://9ore.net/view/2850/تنور8.jpg (http://[URL]http://9ore.net)




نقوم بعجنه مره ثانيه حتى يخرج الهوا



http://9ore.net/view/2851/تنور9.jpg (http://[URL]http://9ore.net)



طريق الخبز::
نقوم بتقطيع العجين حسب الرغبه وبالاحجام اللي انا ابيها انا سويت كذا حجم



http://9ore.net/view/2852/تنور10.jpg (http://[URL]http://9ore.net)



بعدين اجهز التنور اشغل النار اول مره عليه حتى يحتمي ثم اخففه
http://9ore.net/view/2853/تنور11.jpg (http://[URL]http://9ore.net)




وبعدين نبدا بتشكيل العجين ونحطه على الاسفنجه ا لمعده سابقاً لهذا الغرض
http://9ore.net/view/2854/تنور12.jpg (http://[URL]http://9ore.net)



وندخلها الفرن ونلصقها على الجوانب ونغطيه
http://9ore.net/view/2855/تنور13.jpg (http://[URL]http://9ore.net)



حتى تستوي ثم نخرجها بملقط
http://9ore.net/view/2856/تنور14.jpg (http://[URL]http://9ore.net)



وهكذا حتى نحصل على الكميه المطلوبه
http://9ore.net/view/2857/تنور16.jpg (http://[URL]http://9ore.net)
.
.
وبالهنا والعافيه
ملاحظه ::
1_ اذاكان الخبز ما يثبت على جوانب التنور نرشه بقطرات الما
2_العجين مايخرب حتى لو اخذ خمسة ايام باالثلاجه بالعكس يطلع نكهه ورائحه زكيه
.
.
عطرالورد
roooose

[لوليتا]

*
*

الله


شكله شهى ولذيذ

وخطواتك وااضحة ومرتبه

تسلم يداكِ


تشكرااات عطورة

*
*

[عطرالورد]

http://www.up-00.com/azfiles/uNi70277.gif لوليتا على المرور والاطرى

[شام]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...
لك مني أجمل تحية .

[هند القاضي]

يسعد صباااحج عطووورهـ roooose
تسلم إيدج
موضوع مميز يستحق " التثبيت "

[مرافئ الحنين]

الله يعطيك العافيه


مره رووووعهـ

لاهنتي يالغاليه


/

/

[ريم شمر]

تسلمين عطوره


اكثر من رائع ياعل ربي يعافيك

[بنت الجبل آخت القصيد]

عوااااااافي:thumb:
جعل يدينتس للجنه roooose


.
.

[عطرالورد]

شام http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/B8P59650.gif

[عطرالورد]

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/LK560060.gif



هنوده مشكوره عزيزتي

[عطرالورد]

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/DTs61467.gif مرافئ الحنين

[عطرالورد]

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/ak364204.gif
ريوم انتي الاروع

[/align][/cell][/table1][/align]

[عطرالورد]

عطوره وانتي ربي يخليك ويحفظك وhttp://www.arab-x.com/up/uploads/images/www_arab-x_com_c50012c7f0.gif



وhttp://www.arab-x.com/up/uploads/images/www_arab-x_com_16684ef9a7.gifعلى المساعده

[قمر اللــيل]

1_ اذاكان الخبز ما يثبت على جوانب التنور نرشه بقطرات الما


8
8


معناها التنور حامي لازم نخفف من حرارة التنور تسلمين عطر الورد على الموضوع الروعه اموت في شي اسمه خبز حار خصوص بطلعات البر روعه طعمه واذا حطيت على سمسم اشويه يطلع احلا بعد


دمت بخير

[ليلى بنت عبدالعزيز]

يمممممممممممممممم

خبز وبتنور بعد...

تسلمين ياقمر

[ابو راكــــــــان]

عطر الورد


مشكوره على الموضوع الجميل

والل شوقتيني للتنور وخبزه

ورائحة الجميله


الله يطول بعرمك يايمه

[عطرالورد]

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/DLA70582.gif
قمر الليل
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/wjw70665.gif
عطر الورد

[عطرالورد]

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/pQR70872.gif حصه

[عطرالورد]

ضيدان ويخليك ياوليدي لعينن ترجيك

مشكور

عطر

[السنعوووسيه]

ماماتي

يعطيتس العافيه علي الخبيزات

وش حلاتهن


مير مزوده الملح بهن



كل الشكر لتس




عاطر ودي

*

[عطرالورد]

ماماتي

يعطيتس العافيه علي الخبيزات

وش حلاتهن


مير مزوده الملح بهن



كل الشكر لتس




عاطر ودي

*

تخبرين من كثر ماني باسطتك دايم يخفض ظغطتس قلت ارفعه لك
ربي يعافيك

عاطر غلاي

عطر
*

[&^^مهــــا^^&]

روووووووووووووووووعه

ربي يسلم يدينك

والله يعطيك العااااافيه حبيبتي

ومشكوووووووره

تقبلي ودي,,

[. أنا من أكون .]

روعة لذيذ وااااااااااااااااااااو والله لو مو وقت اختبارات وحوسه وربي كنت سويته ..

بس الاختبارات اهلكتني اهي اهي اهييييييي ..

حتى والله مقله بدخول المضايف ..

الله ينطيج العافية خيتوووو ويسلم هالايادي ما شاء الله ..

اممممممممممممم جد شهيتيني امممممممم