•°ღ°• حمام محشى بالفريك •°ღ°•

[لوليتا]

http://3arabstar.info/up/up/b92f5d6933.gif (http://3arabstar.info/up)



*

*



الحمام ممكن أن يُحشى بالفريك أو الارز

واليكم الوصفة



المقادير
-----
لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة

ملعقة صغيرة سمن

ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة و يمكن اضافة بعض البهارات المحببه مثل جوزه الطيب او القرفة وذلك على حسب الرغبة اوالتذوق

الكبدة والأونصة الخاصة بالحمام

الطريقة
-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء

فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المتبل بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن

http://www.alfrasha.com/up/15961414772055204935.jpg
حشو من الفريك

http://www.alfrasha.com/up/1389296340672320368.jpg

حشو من الارز




يكتف الحمام
http://www.alfrasha.com/up/13435618351404691.jpg


يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد
ونحشيه من عند الرقبه ولكن برفق حتى لا يتقطع الجلد المحيط بالرقبه

http://www.alfrasha.com/up/617025133979717320.jpg

http://www.alfrasha.com/up/2459941841145121849.jpg


تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه

http://www.alfrasha.com/up/427071040561218773.jpg

http://www.alfrasha.com/up/16644506851238699185.jpg






نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه
بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا
ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب

http://www.alfrasha.com/up/1814113451581349361.jpg

http://www.alfrasha.com/up/616795191735825466.jpg




نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم

http://www.alfrasha.com/up/349027891430423984.jpg

http://www.alfrasha.com/up/1582802608336689952.jpg


نقدم معه الفريك المفلفل او حسب الرغبة

http://www.alfrasha.com/up/865615759756746778.jpg


وبالهناء والشفاء



*

*

[((عبدالله بن غيث))]

يالوليتا الله يهديك ,, كم مره قلت لك لاتقهريني بهالطبخات الراااائعه ,,,!
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

لاهنتي وسلمت يمينك كل ماشبعنا جوعتينا ..



لك تحياتي

[العَـــروب]

وااااااااااااااو
شغل عدل لوليتا
تسلم ايدج شكله يشهي

شكرا لوليتا rooose2

[لوليتا]

*
*


ههههههههههههه


عبدالله


اى خدمة كل ما تشبع باجيب طبخة تجوعك

لين تدخل المطبخ وتجرب بنفسك

هههههههههههههه


اشكر لك حضورك الرائع


وبالهناوالعافية على قلبك


تحياااتى


*
*

[ريتاج]

هههههههههههههههههههههه يمه شكله يكسر الخااطر

مشكووره يالوليتا وما قصرتي

تقبلي مرووري

شيعااااااااااااااات

[لوليتا]

*
*


جوووودى


تسلمى يالغالية


ودى اقولك بيعجب يوسف بس توه صغير :)

بس اكيد بيعجب ابو يوسف ... جربيه :thumb:



مرورك اسعدنى والله

تسلمى من كل شر


ودى roooose

*
*

[لوليتا]

*
*

ههههههههههههه

ريتاج

شكله يكسر الخاطر صحيح بعده صغير

لكن طعمه احلى

وبالهنا والعافية

تسلمى يا قمر على المرور


ودى

*
*

[هادية الشعور]

لوليتا تسلم اناااااااااااملك ياااااارب

صراحه شغل كذا... رهيب

ههههههههه

مشكوره وقولها مره ثانيه ...تسلم ايدك يا لوليتا

تحياااتي

[لوليتا]

*
*


هادية الشعور


تسلمى انتِ واناملك الرقيقة التى كتبت هذا الرد الراقى

اشكرك من الاعماق على جميل حضورك

وبالهنا والعافية على قلبك يا قمر

*
*

[هند القاضي]

الله

والله إنج ست بيت لولي :thumb:





عاد خليج ذربه وعزميني غير مرهـ :d:



لج :smooch:

[لوليتا]

*
*



هنووودة



من عيونى يا قمر


العزومة جاهزة

والحمام سخن

بس توصلى بالسلامة

والسفرة تستناكى


اشكرك من القلب يا جميلة على ردك اللطيف

وبالهنا والعافية على قلبك

صحتين وهنا



ودى roooose


*
*

[ندى الجوري]

تسلمين يالغلا

شكلها لذيذ
رغم إني ما احب الحمام لكناموت بـ الفريك

[لوليتا]

*
*


ندى الجورى


ارحب بكِ فى متصفحى اولا

وبالنسبة للحمام جربيه وبتحبيه

والفريك مافى خلاف انه لذيذ

اشكرك بالغلا على التواجد العذب



وبالهناوالعافية


ودى

*
*