هند القاضي
18-03-2008, 19:52
ولـ عيون بنوتات المضايف وع راسهم الغلا بنت النور ندش المطبخ ونتحفكم والله يستر من عواقبها :315r:
هـ المرهـ سويت معمول قلت أنزل طريقته وأتفنن شوي :d:
المقادير :
كيلو دقيق .
1 قالب زبدة كبير
كاسة إلا ربع سمن سائل .
ملعقة أكل هيل .
2 ملعقة كل من
( كمون وقليل من الجوز وقليل من الحبة السوداء )
4 ملاعق سكر ناعم .
1 ملعقة أكل بكينج بودر .
كاسه ونصف من الماء .
للحشو
تمر مهروس .
سمسم محمص .
الطريقة :
تترك الزبدة في الخارج حتى تذوب .
ينخل الدقيق مع البكنج بودر والهيل باقي المقادير من الكمون والحبة السوداء والسكر .
يضاف الزبد والزيت ويفرك جيدجداً حتى تصبح العجينة ناعمة جداً .
تعجن بالماء عجن خفيف بطريقة الفرك وليس العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية .
طريقة الحشو
يخلط التمر مع السمسم وتكور كور صغيرهـ .
التحضير للفرن ..
نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وإفرديها على أن لا تكون خفيفه وإفردي التمرهـ بـ أي شكل تحبين إما دوائر أو مستطيل أو مربع أو على شكل حلزون .
أنا طريقتي الدوائر ..
المهم ..
ضعي التمرهـ في قلب العجينه وغلفيها بالعجينه تماماً أنقشي وجه العجينة بمنقاش المعمول أو قوالب مخصصه له
_ نضعها في الصينية
ثم ضعي المعمول في الفرن من تحت حتى يحمر ثم يحمر الوجه .
يٌخرج من الفرن ويرش بـ السكر الناعم طبعا أختياري مو ضروري ع حسب الرغبه . :3ayyen_khair:
وصحه وعافيه roooose
هذي الصورهـ
http://abomt3eb.net/up/uploads/9d1efc3c53.gif
همسه
:wallah_hoo: اللي بينقله ينقله بس تكفون مع ذكر المصدر
roooose
هـ المرهـ سويت معمول قلت أنزل طريقته وأتفنن شوي :d:
المقادير :
كيلو دقيق .
1 قالب زبدة كبير
كاسة إلا ربع سمن سائل .
ملعقة أكل هيل .
2 ملعقة كل من
( كمون وقليل من الجوز وقليل من الحبة السوداء )
4 ملاعق سكر ناعم .
1 ملعقة أكل بكينج بودر .
كاسه ونصف من الماء .
للحشو
تمر مهروس .
سمسم محمص .
الطريقة :
تترك الزبدة في الخارج حتى تذوب .
ينخل الدقيق مع البكنج بودر والهيل باقي المقادير من الكمون والحبة السوداء والسكر .
يضاف الزبد والزيت ويفرك جيدجداً حتى تصبح العجينة ناعمة جداً .
تعجن بالماء عجن خفيف بطريقة الفرك وليس العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية .
طريقة الحشو
يخلط التمر مع السمسم وتكور كور صغيرهـ .
التحضير للفرن ..
نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وإفرديها على أن لا تكون خفيفه وإفردي التمرهـ بـ أي شكل تحبين إما دوائر أو مستطيل أو مربع أو على شكل حلزون .
أنا طريقتي الدوائر ..
المهم ..
ضعي التمرهـ في قلب العجينه وغلفيها بالعجينه تماماً أنقشي وجه العجينة بمنقاش المعمول أو قوالب مخصصه له
_ نضعها في الصينية
ثم ضعي المعمول في الفرن من تحت حتى يحمر ثم يحمر الوجه .
يٌخرج من الفرن ويرش بـ السكر الناعم طبعا أختياري مو ضروري ع حسب الرغبه . :3ayyen_khair:
وصحه وعافيه roooose
هذي الصورهـ
http://abomt3eb.net/up/uploads/9d1efc3c53.gif
همسه
:wallah_hoo: اللي بينقله ينقله بس تكفون مع ذكر المصدر
roooose