بـنـت النـور
05-01-2007, 05:23
كيك موس الشوكولاه ،،،،فخم...لذيذ...فن....بالصورر
http://smiles.al-wed.com/smiles/60/ebarat21.gif
http://yfoq.net/uploads/d52d4e55cc.jpg
طريقة تحضير الكيك:
المقادير
1علبة كيك امريكانا شوكلاته ( باوند كيك )
الطريقة
1- تقطع الكيك بالتساوي الى شرائح متوسطة السمك.
http://yfoq.net/uploads/56da9a0087.jpg
2- يرص كل شريحتين بجانب بعضهما ثم تقطعيها باستخدام قوالب الايسكريم
http://yfoq.net/uploads/8f22759c1f.jpg
طريقة تحضير الموس
المقادير
300غ من الشوكلاته الخام( لوح واحد )
4/3 كوب حليب
2/1 1 كوب كريمة خفق
http://yfoq.net/uploads/abbae51e41.jpg
الطريقة
1- نذوب الشوكلاته في الميكرويف
http://yfoq.net/uploads/9398a3b88b.jpg
2- نخفق الكريمة الى ان تصل الى قوام متماسك
http://yfoq.net/uploads/a4d71a11fc.jpg
3- نغلي الحليب على النار
4- نخلط الشوكلاته المذوبه مع الحليب ( ويترك الى أن يبرد )
5- نضيف نصف مقدار الكريمة ( بعد خفقها ) الى الخليط السابق ( بعد ان يبرد ) ونحرك بالملعقة برفق الى ان يمتزج
http://yfoq.net/uploads/a65f3f56b0.jpg
6- نصب الخليط السابق الى الكريمة المخفوقه ونحركها كذلك برفق الى ان تمتزج
http://yfoq.net/uploads/4dfe23d53c.jpg
فيصبح لدينا بعد ذلك ( الموس)
طريقة تقديم ( كيك موس الشوكولاته)
1- نغلف اكواب الايس كريم بورق نايلون لاصق
http://yfoq.net/uploads/f973bc8205.jpg
2- نسكب خليط الموس في هذه الاكواب
http://yfoq.net/uploads/298d7d196d.jpg
3- نضع طبقة من الكيك على طبقة الموس
http://yfoq.net/uploads/532d046532.jpg
4- ضعي القوالب في الثلاجه الى ان تجمد ( تحتاج الى 7 ساعات بالقليل )
5- بعد ان تجمد .. اقلبيها وازيلي منها النايلون
http://yfoq.net/uploads/fceeec9ea5.jpg
6- صبي عليها صوص الشوكلاته (بعد ان يبرد)
7- اعيدي الكيك مرة اخرى الى الثلاجه واتركيه الى ان يبرد تماما
8- زيني سطحه بما ترينه مناسبا وقدمية مع القهوه
طريقة تحضير التغليفة
( لاتقومي بعملها الا بعد ان تجمد قوالب الموس )
المقادير
300غ من الشوكلاته ( لوح واحد )
1 كوب من كريمة الخفق
1 ملعقة صغيره من الزبده
الطريقة
1- نغلي الكريمة فوق النار ونضيف معها لوح الشوكلاته بعد ان يقطع الى اجزاء صغيره
2- بعد ان تذوب الشوكلاته ويغلي المزيج .. نضيف اليهم الزبده ونحركها الى ان تذوب
3- نترك المزيج جانبا الى ان يبرد تماما
.. الشكل النهائي ..
http://yfoq.net/uploads/d52d4e55cc.jpg
http://smiles.al-wed.com/smiles/60/ebarat21.gif
http://yfoq.net/uploads/d52d4e55cc.jpg
طريقة تحضير الكيك:
المقادير
1علبة كيك امريكانا شوكلاته ( باوند كيك )
الطريقة
1- تقطع الكيك بالتساوي الى شرائح متوسطة السمك.
http://yfoq.net/uploads/56da9a0087.jpg
2- يرص كل شريحتين بجانب بعضهما ثم تقطعيها باستخدام قوالب الايسكريم
http://yfoq.net/uploads/8f22759c1f.jpg
طريقة تحضير الموس
المقادير
300غ من الشوكلاته الخام( لوح واحد )
4/3 كوب حليب
2/1 1 كوب كريمة خفق
http://yfoq.net/uploads/abbae51e41.jpg
الطريقة
1- نذوب الشوكلاته في الميكرويف
http://yfoq.net/uploads/9398a3b88b.jpg
2- نخفق الكريمة الى ان تصل الى قوام متماسك
http://yfoq.net/uploads/a4d71a11fc.jpg
3- نغلي الحليب على النار
4- نخلط الشوكلاته المذوبه مع الحليب ( ويترك الى أن يبرد )
5- نضيف نصف مقدار الكريمة ( بعد خفقها ) الى الخليط السابق ( بعد ان يبرد ) ونحرك بالملعقة برفق الى ان يمتزج
http://yfoq.net/uploads/a65f3f56b0.jpg
6- نصب الخليط السابق الى الكريمة المخفوقه ونحركها كذلك برفق الى ان تمتزج
http://yfoq.net/uploads/4dfe23d53c.jpg
فيصبح لدينا بعد ذلك ( الموس)
طريقة تقديم ( كيك موس الشوكولاته)
1- نغلف اكواب الايس كريم بورق نايلون لاصق
http://yfoq.net/uploads/f973bc8205.jpg
2- نسكب خليط الموس في هذه الاكواب
http://yfoq.net/uploads/298d7d196d.jpg
3- نضع طبقة من الكيك على طبقة الموس
http://yfoq.net/uploads/532d046532.jpg
4- ضعي القوالب في الثلاجه الى ان تجمد ( تحتاج الى 7 ساعات بالقليل )
5- بعد ان تجمد .. اقلبيها وازيلي منها النايلون
http://yfoq.net/uploads/fceeec9ea5.jpg
6- صبي عليها صوص الشوكلاته (بعد ان يبرد)
7- اعيدي الكيك مرة اخرى الى الثلاجه واتركيه الى ان يبرد تماما
8- زيني سطحه بما ترينه مناسبا وقدمية مع القهوه
طريقة تحضير التغليفة
( لاتقومي بعملها الا بعد ان تجمد قوالب الموس )
المقادير
300غ من الشوكلاته ( لوح واحد )
1 كوب من كريمة الخفق
1 ملعقة صغيره من الزبده
الطريقة
1- نغلي الكريمة فوق النار ونضيف معها لوح الشوكلاته بعد ان يقطع الى اجزاء صغيره
2- بعد ان تذوب الشوكلاته ويغلي المزيج .. نضيف اليهم الزبده ونحركها الى ان تذوب
3- نترك المزيج جانبا الى ان يبرد تماما
.. الشكل النهائي ..
http://yfoq.net/uploads/d52d4e55cc.jpg