شام
13-04-2006, 20:39
بسم الله الرحمن الرحيم
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكبة اللبنية http://www.asmilies.com/smiliespic/gefts_m/Gif0405_035.gif
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_51.gif
أقراص الكبة عبارة عن كبة محشوة بحشوة عبارة عن بصل مقلي و لحمة مفرومة و شوية سماق
أما اللبن :
المكونات: لبن, رز مصري,ماء,ملح,بيضة,نشاء,ثوم,سمنة,كزبرا خضراء
الطريقة:
-يوضع مقدار من اللبن في طنجرة و يضاف عليها نفس المقدار من الماء
ملاحظة الماء يضاف حسب جمودية اللبن يعني إذا كان أصلا اللبن مش جامد فلا تزيدي عليه مقدار كامل من الماء.
-نضيف بيضة
-نضيف ملعقة نشاء مزابة بقليل من المياه و نضعها فوق اللبن بواسطة مصفاة
-يضاف الثوم المدقوق مع قليل من الملح و نص كباية رز مصري مغسول.
-ترفع الطنجرة على النار و يبدأ التحريك بمضرب شبك معدن أو ملعقة أكل معدن بإتجاه واحد و بهدوء حتى يبدأ اللبن بالغليان و تستوي حبة الأرز نضع أقراص الكبة النيةو يترك الخليط 20 دقيقة
-يضاف إليها ملعقة سمن أصفر مقدوحة و كزبرة خضراء ونترك على النار دقيقة ثم نطفىء على اللبن
ممكن بدل أن نضع كزبرة خضراء نستطيع وضع الصنوبر المقلي على الصحون المسكوبة وليس أثناء الطبخ
وبالهناء و الشفاء ..http://smileys.smileycentral.com/cat/15/15_9_14.gif
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكبة اللبنية http://www.asmilies.com/smiliespic/gefts_m/Gif0405_035.gif
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_51.gif
أقراص الكبة عبارة عن كبة محشوة بحشوة عبارة عن بصل مقلي و لحمة مفرومة و شوية سماق
أما اللبن :
المكونات: لبن, رز مصري,ماء,ملح,بيضة,نشاء,ثوم,سمنة,كزبرا خضراء
الطريقة:
-يوضع مقدار من اللبن في طنجرة و يضاف عليها نفس المقدار من الماء
ملاحظة الماء يضاف حسب جمودية اللبن يعني إذا كان أصلا اللبن مش جامد فلا تزيدي عليه مقدار كامل من الماء.
-نضيف بيضة
-نضيف ملعقة نشاء مزابة بقليل من المياه و نضعها فوق اللبن بواسطة مصفاة
-يضاف الثوم المدقوق مع قليل من الملح و نص كباية رز مصري مغسول.
-ترفع الطنجرة على النار و يبدأ التحريك بمضرب شبك معدن أو ملعقة أكل معدن بإتجاه واحد و بهدوء حتى يبدأ اللبن بالغليان و تستوي حبة الأرز نضع أقراص الكبة النيةو يترك الخليط 20 دقيقة
-يضاف إليها ملعقة سمن أصفر مقدوحة و كزبرة خضراء ونترك على النار دقيقة ثم نطفىء على اللبن
ممكن بدل أن نضع كزبرة خضراء نستطيع وضع الصنوبر المقلي على الصحون المسكوبة وليس أثناء الطبخ
وبالهناء و الشفاء ..http://smileys.smileycentral.com/cat/15/15_9_14.gif