شام
05-08-2005, 22:24
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخوة - الأخوات الكرام
الى محبي الفلافل حول العالم :o:
أقدم لكم وصفة صنع الفلافل :
1- انقع الحمص في ماء فاتر لمدة 10 ساعات
2- بعدها اخرج الحمص من الماء و صفيه جيداً
3- اطحن الحمص بآلة الكبة ( مفرمة ) لمرة واحدة على الناعم او لمرتين على الخشن ان لم تتوفر لديك فوهة للناعم ... مع مراعاة وضع بصلة متوسطة الحجم مع الحمص اثناء الطحن و ان اردت يمكنك وضع سنين ثوم ..وقليل من الكزبرة اليابسة . بعد ذلك اخلط ملحاً و بهارات و فلفل حسب الرغبة مع الخلطة السابقة
4- بعد ذلك سخن زيتا نظيفاً الى درجة حرارة القلي في وعاء عميق نسبياً و استخدم المكبس الخاص بصنع اقراص الفلافل و ان لم يتوفر يمكنك صنعها باليد
5- عندما يصل الزيت لدرجة الحرارة المناسبة ضع الاقراص و انتظر حتى تحمر و اسحبها الى وعاء في اسفله اوراق خاصة بامتصاص الزيت
انهتت اكلة الفلافل و صحتين وهنا :as-sleep:
لمزيد من ىالمعلومات ... الاتصال بمطبخ الأسرة :bluboomte
الأخوة - الأخوات الكرام
الى محبي الفلافل حول العالم :o:
أقدم لكم وصفة صنع الفلافل :
1- انقع الحمص في ماء فاتر لمدة 10 ساعات
2- بعدها اخرج الحمص من الماء و صفيه جيداً
3- اطحن الحمص بآلة الكبة ( مفرمة ) لمرة واحدة على الناعم او لمرتين على الخشن ان لم تتوفر لديك فوهة للناعم ... مع مراعاة وضع بصلة متوسطة الحجم مع الحمص اثناء الطحن و ان اردت يمكنك وضع سنين ثوم ..وقليل من الكزبرة اليابسة . بعد ذلك اخلط ملحاً و بهارات و فلفل حسب الرغبة مع الخلطة السابقة
4- بعد ذلك سخن زيتا نظيفاً الى درجة حرارة القلي في وعاء عميق نسبياً و استخدم المكبس الخاص بصنع اقراص الفلافل و ان لم يتوفر يمكنك صنعها باليد
5- عندما يصل الزيت لدرجة الحرارة المناسبة ضع الاقراص و انتظر حتى تحمر و اسحبها الى وعاء في اسفله اوراق خاصة بامتصاص الزيت
انهتت اكلة الفلافل و صحتين وهنا :as-sleep:
لمزيد من ىالمعلومات ... الاتصال بمطبخ الأسرة :bluboomte