من كل بلد وجبة

[زهــ النور ــور]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ان شاء الله تعالى من اليوم سوف نحاول تقديم طبق جديد

من بلاد مختلفة وعسى ان تنال اعجابكم والف هنا وشفا





الرز الصيني

http://acookweb.com/images/cookimages/cook399.jpg

المقادير:

رز حسب عدد أفراد العائله - زبده - ربيان مقشر ونظيف - قليل من البيض - فلفل بارد - قليل من البزالياء - فلفل أسود - ملح - بهارات - بصل أخضر - قليل من الماجي


الطريقة:

أسلقي الأرز بالماء وقليل من الملح وقبل أن ينضج بقليل أضيفى قليل من الزبده أقلي البيض بالمقلاه ثم قطعيه قطع صغيره أحضري قدر أخر وحمري البصل مع الماجي بعد تقطيعه قطع صغيره بالزبده وأضيفي الربيان والفلفل الأسود والبهارات وقليل من الملح ثم غطي القدر كي ينضج الربيان وفي النهايه أضيفي اليه البازلاء ولأن أخلطي الأرز المسلوق مع البيض والربيان مع بعض وعند التقديم أضيفي الفلفل البارد اليها بع تقطيعه شرائح وبالعافيه


*********************************************

الشوربة الليبية اللذيذة

http://acookweb.com/images/cookimages/cook280.jpg

المقادير:

لحمة مسلوقة او دجاج مقطع مكعبات
4 رؤوس بندورة مفرومة ناعم
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
ملعقة سمن او زبدة او زيت زيتون
معجون البندورة (الطماطم ) ملعقة او حسب اللون
كزبرة مفرومة
بقدونس مفرومة
نعنع يابس ملعقة صغيرة
عصير ليمون عند التقديم
ملح فلفل بهارات حسب الرغبة
معكرونة لسان العصفور


الطريقة:

نضع السمن في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ونقلبه ونضع البندورة المفرومة ونقلبها ثم نسكب مرقة اللحمة المسلوقة تقريباً 3 أكواب (او مرقة الدجاج )
ونضيف معجون الطماطم ونتركها حتى تغلي نضيف اللحم نتركها 10 دقائق نضع المعكرونة ونتركها حتى تنضج المعكرونة ( حتى تسمك الشوربة قليلاً اضيفي ملعقة طحين مذوبة بكأس ماء )
عند النضوج نضيف الكزبرة والبقدونس والنعنع اليابس
وعند التقديم نضيف الليمون
وبالهناء والشفاء


***************************************

السلطه الايرانيه

المقادير:

ثلاث حبات جزر
ثلاث حبات خيار
قلب ملفوف طري
سبع ورقات خس
ثلاث حبات طماط متوسطة الحجم
حبة من البصل الابيض
عصير ليمونه واحده
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة اكل مايونيز



الطريقة:

تغسل الخضروات جيدا ثم تزال القشره الخارجيه للجزر ويبشر
يقطع الخيار والطماط الى حلقات
يفرم الملفوف الى شرائح رقيقه
يقطع الخس والبصل بطريقه طوليه
ترتب جميع المقادير كل واحده منفصله عن الاخرى في طبق واحد
يخلط المايونيز والليمون والملح والفلفل الاسود ويسكب الخليط على السلطه



ان شاء الله تحوز على اعجابكم تلك الاطباق

والف هنا وشفا

لكم ارق واطيب التحيات

[راعي الوقيد]

عااااد ما لقيتي إلا طبخات هالدول هذي << محور الشر|94|

إما الشوربة الليبية الله ياهي شي|505|

الرز الصيني|502| << يبي له عيدان تاكل بهن|14|

يسلمووووو زهور على هالكبساااات <<|507|

لك التحيــــــــــــــــة ...

[تماضر]

تسلمين اختي زهــ النور ــور

انا جبت لك طبخة من طبخات اهل حايل

بس ماعليه ماشفت مشاركتك إلا بعد ماحطيت الرغفان في موضوع

مستقل بس ولا يهمك اجيبلك من طبخات اهل حايل السنعه اصبري

واجيب لك طبخة حائليه ميه بالميه ((( كبيبا )))

تهبل عبارة عن ورق عنب طبيعي ماهو محفوظ n)

امهليني بعض الوقت تسلمين

[تماضر]

انا جيت وجبت لك ما وعدتك

هذي كبيبا حايل بس للاسف ماعندي صورة ان شاء الله تعجبك

الكبيبا (محشي ورق العنب حسب الطريقه الحائليه)
المقادير:-


جنوب خروف هرفي
ورق عنب طازج
ارز تمن ليس مزه
طماطم مقطع قطع صغيرة
بصل مفروم
ملح حسب الرغبه
بهارات الكبسه
الطريقه:-


يصف اللحم في قاع القدر. ويوضع فوقه شرائح طماطم. وبصل وملح وبهارات.
يغسل الرز غسلا جيدا.ويضاف اليه قطع الطماطم الصغيره والبصل المفروم وبهارات الكبسه.
والملح حسب الرغبه .
يمزج الخليط مزجا جيدا . ثم يحشى ورق العنب بالرز . ويلف على شكل دوائر . ويرص مقلوبا فوق اللحم متراصفا على شكل طبقات . إلى أن يمتليء القدر .
يوضع القدر على نار متوسطة ويتابع بإضافة قليل من الماء كل عشر دقائق تقريبا .
إلى أن ينضج . وغالبا يحتاج إلى ساعة ونصف الساعة .
تطفاء النار عنه ويترك حتى تخف حرارته .
وتؤخذ حبات الكبيبا واحدة تلو أخري وتوضع في صحن ويوضع عليه اللحم .
وبالهناء والشفاء يابعد حيي