المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : .........فطائر اللحم ...............



ديمــــه
13-03-2004, 21:23
فطائر اللحم

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير:

للعجينة:
3 أكواب طحين
كوب و ربع ماء دافيء
نصف ملعقة ملح
ربع كوب زيت
ملعقة خميرة
نصف ملعقة سكر

الحشوة:
لحم مفروم
3 بصلات مفرومة فرم ناعم
ملح و فلفل أحمر و زيت للقلي

الطريقة:

نضع الخميرة مع ملعقة من الطحين و السكر و ربع كوب الماء مع الخميرة ثم تخلط باقي المكونات و نتركها لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين.
نحضر الحشو ب خلط البصل وقليل من الملح ثم نحمره في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي و من ثم نضيف اللحم حتى ينضج و بعد ذلك الفلفل.
تقطع العجينة لكرات صغيرة و يراعى تغطية باقي المقدار حتى لا تنشف العجينة.
تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة و تدهن بقليل من الزيت و تحشى ثم تطوى بشكل اسطواني و من ثم تلف بشكل حلزوني.
ترص الفطائر في صينية مدهونه و تمسح بقليل من الزيت و توضع في فرن حرارته 240 م
حتى تصبح ذهبية.

بالعافيه

تحياتي
ديمه

جــواهــر
16-03-2004, 00:41
الله يعافيكِ غاليتي ديمه ..

والله يسلم هالايدين الحلوين على هالطريقة الرائعة ..

تقبلي تحياتي ..

جــواهــر

ديمــــه
18-03-2004, 15:38
جـــواهر

هلا وغلا
شكرا لمرورك الرائع

تحياتي

بنت الشمال
19-03-2004, 19:49
يعطيكِ العااافيه اختي .. ديمـه ..

تسلمين على هالطريقه الحلوه ..

ننتظر جديدك الرائع ..

تقبلي التحيه ..

رهــف