مرفأ
11-05-2003, 23:46
كما وعدناك مطبخك المضيف كريم جدا وكل طلباتكم مجابة واتفضل تذوق الاكلات
طبق الربيان مع الارز
www.cheframzi.com.lb/plat.jpg
المقادير
ربيان
ماء
بهارات + ملح + فلفل احمر حار
جزر مبشور
بصل مفروم
زيت مازولا
رز
الطريقة
بعد تنظيف الربيان يسلق بماء وقطعمن الليمون وبعض الملح الخفيف وبعد سلقة يصفى من الماء
نحضر القدر ونضع الزيت ثم البصل لكي يحر قليلا ثم نضع الربيان ونحركه مع بعض ومع الجزر المبشور ثم البهارات ويفضل البهارات الكثيرة لانها تعطى طمع جميل ثم نضع الماء ونغليه لمدة دقائق ثم نضع عليه الرز ونضع على نار حتى ينضج الزر .
سمك مشوى بالفرن على طريقتنا
www.uae.gov.ae/maf/images/fish2.jpg
سمكه او اكثر حسب الرغبة
بقدونس مفروم
فلفل اخضر مفروم
ثوم مفروم
كزبرة مفرومه
ملح
زيت زيتون
عصير ليمون
ماء
الطريقة
بعد تنظيف السمكة نقوم بتحضير الحشو من مكوناتها المذكورة اعلاه وبعد الحشو نخيط السمكه او تربط بخيط ثم نحضر صحن البايركس ونضع القصدير المعدنى ثم نضع السمكه ونصب مقدار كوب وربع من الماء مع ربع كوب زيت وربع او كثر من الليمون ونقوم بتسكير القصدير وندخلها الفرن لحين نضوجها
وممكن الذى لا يحب وجهها ابيض يمكن ان تحمر بالشوايه من فوق لبضع دقائق
اذا فضلت طبق الرز اتفضل بس لا يأكل مع السمك المشوى
www.am-food.com/images/recipes/belaf.jpg
المقادير
رز
ماء
حبات هيل
ورق غار
حبات قرنفل
ملح
زبيب
بصل مفروم
زيت
الطريقة
يغلى الماء مع الهيل ورق الغار وحبات القرنقل ثم نضع الرز ونضع الملح لحين الانتهاء منه ونضع فوقه زيت حامى ونغطية لمدة دقائق
نكون جهزنا البصل المتبل بالملح والبهارات وبعض العصفر ثم نضع عليه الزبيب ثم نقوم بسكب الرز فى صحن نضع عليه خلطة الزبيب
صحتين والف عافيه
طبق الربيان مع الارز
www.cheframzi.com.lb/plat.jpg
المقادير
ربيان
ماء
بهارات + ملح + فلفل احمر حار
جزر مبشور
بصل مفروم
زيت مازولا
رز
الطريقة
بعد تنظيف الربيان يسلق بماء وقطعمن الليمون وبعض الملح الخفيف وبعد سلقة يصفى من الماء
نحضر القدر ونضع الزيت ثم البصل لكي يحر قليلا ثم نضع الربيان ونحركه مع بعض ومع الجزر المبشور ثم البهارات ويفضل البهارات الكثيرة لانها تعطى طمع جميل ثم نضع الماء ونغليه لمدة دقائق ثم نضع عليه الرز ونضع على نار حتى ينضج الزر .
سمك مشوى بالفرن على طريقتنا
www.uae.gov.ae/maf/images/fish2.jpg
سمكه او اكثر حسب الرغبة
بقدونس مفروم
فلفل اخضر مفروم
ثوم مفروم
كزبرة مفرومه
ملح
زيت زيتون
عصير ليمون
ماء
الطريقة
بعد تنظيف السمكة نقوم بتحضير الحشو من مكوناتها المذكورة اعلاه وبعد الحشو نخيط السمكه او تربط بخيط ثم نحضر صحن البايركس ونضع القصدير المعدنى ثم نضع السمكه ونصب مقدار كوب وربع من الماء مع ربع كوب زيت وربع او كثر من الليمون ونقوم بتسكير القصدير وندخلها الفرن لحين نضوجها
وممكن الذى لا يحب وجهها ابيض يمكن ان تحمر بالشوايه من فوق لبضع دقائق
اذا فضلت طبق الرز اتفضل بس لا يأكل مع السمك المشوى
www.am-food.com/images/recipes/belaf.jpg
المقادير
رز
ماء
حبات هيل
ورق غار
حبات قرنفل
ملح
زبيب
بصل مفروم
زيت
الطريقة
يغلى الماء مع الهيل ورق الغار وحبات القرنقل ثم نضع الرز ونضع الملح لحين الانتهاء منه ونضع فوقه زيت حامى ونغطية لمدة دقائق
نكون جهزنا البصل المتبل بالملح والبهارات وبعض العصفر ثم نضع عليه الزبيب ثم نقوم بسكب الرز فى صحن نضع عليه خلطة الزبيب
صحتين والف عافيه